Mjalti shpesh tregtohet si një alternativë e shëndetshme ndaj sheqerit të rregullt.

Kjo është kryesisht për shkak të përfitimeve të shumta shëndetësore që lidhen me të dhe përmbajtjes së tij antioksiduese.

Megjithatë, ndërsa disa pretendojnë se mjalti mund të jetë një mënyrë e shijshme dhe ushqyese për të ndihmuar në kënaqësinë e dhëmbëve tuaj të ëmbël, të tjerë e konsiderojnë atë si pak më shumë se një kënaqësi me sheqer të lartë.

Ky artikull ju tregon nëse mjalti është i mirë apo i keq për ju.

Mjalti është një substancë e ëmbël, e ngjashme me shurupin, që bletët e prodhojnë nga nektari i bimëve të lulëzuara.

Bletët mbledhin nektarin dhe më pas e konsumojnë, e tresin dhe e rikthejnë brenda në zgjua për të prodhuar mjaltë.

Mjalti ruhet në struktura të ngjashme me dyllin të quajtur huall mjalti, të cilat mblidhen nga njerëzit përmes praktikës së bletarisë (1).

Ka shumë lloje mjalti, të cilat ndryshojnë në bazë të burimit bimor, metodës së nxjerrjes dhe nëse është i papërpunuar apo i pasterizuar.

Llojet e zakonshme përfshijnë:

  • Mjaltë tërfili
  • Avokado mjaltë
  • Mjaltë hikërror
  • Mjaltë boronicë
  • Mjaltë sherebelë
  • Mjaltë eukalipt
  • Mjaltë me lule portokalli
  • Mjaltë jonxhe

Megjithëse profili i të ushqyerit ndryshon në varësi të llojit, një lugë e vetme (21 gram) mjaltë zakonisht ka 64 kalori dhe 17 gram karbohidrate me pak ose aspak yndyrë, fibra dhe proteina.2).

Ai gjithashtu përmban disa mikronutrientët, të tilla si kaliumi, hekuri dhe zinku – por në sasi të vogla, më pak se 1% e marrjes ditore të referencës (RDI) (2).

Përmbledhje

Mjalti është një substancë e ëmbël e bërë nga bletët nga nektari i bimëve të lulëzuara. Ka shumë lloje të ndryshme, por në përgjithësi është i lartë në kalori dhe karbohidrate me vetëm sasi të vogla të mikronutrientëve.

Mjalti me cilësi të lartë është i pasur me disa të rëndësishme antioksidantë – të tilla si acidet fenolike dhe flavonoidet – që mund të mbështesin një shëndet më të mirë (3, 4).

Antioksidantët janë përbërës që ndihmojnë në luftimin e radikaleve të lira që shkaktojnë sëmundje, duke reduktuar kështu rrezikun e dëmtimit të qelizave oksiduese.

Këto komponime luajnë një rol qendror në shëndet dhe sëmundje – me disa kërkime që sugjerojnë se ato mund të mbrojnë kundër kushteve kronike, të tilla si sëmundjet e zemrës, kanceridhe diabeti (5).

Për më tepër, disa studime kanë zbuluar se ngrënia e disa llojeve të mjaltit – të tilla si varieteti i hikërrorit – mund të rrisë statusin antioksidues të gjakut.6, 7).

Përmbledhje

Mjalti është i lartë në antioksidantë – si acidet fenolike dhe flavonoidet – dhe ngrënia e tij mund të rrisë statusin antioksidues të gjakut tuaj.

Ndërrimi i sheqerit të rregullt me ​​mjaltë të cilësisë së lartë në dietën tuaj mund të përmirësojë aspekte të ndryshme të shëndetit të zemrës, pasi është treguar se zvogëlon disa faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës.

Për shembull, një studim 30-ditor që krahasoi efektet e sheqerit të tryezës dhe mjaltit në 55 njerëz zbuloi se mjalti ndihmoi në uljen e niveleve të kolesterolit total dhe “të keq” LDL ndërsa rriti kolesterolin “i mirë” HDL (8).

Ishte gjithashtu në gjendje nivele më të ulëta të triglicerideve deri në 19% (8).

Për më tepër, studimet e kafshëve kanë zbuluar se plotësimi me mjaltë mund të zvogëlojë presionin sistolik të gjakut (numri më i lartë i një leximi), një tjetër faktor rreziku kryesor për sëmundjet e zemrës.9, 10).

Përmbledhje

Studimet e kafshëve dhe njerëzve sugjerojnë se shkëmbimi i rregullt i sheqerit me mjaltë mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit, triglicerideve dhe presionit të gjakut.

Në disa forma të mjekësisë tradicionale, si Ayurveda, mjalti aplikohet drejtpërdrejt në lëkurë për të ndihmuar në shërimin e plagëve.

Kjo mendohet të jetë për shkak të vetive antibakteriale të mjaltit dhe aftësisë së tij për të zvogëluar rritjen e mikroorganizmave që mund të shkaktojnë infeksion (11, 12).

Në një studim të vogël, duke aplikuar mjaltë manuka drejtpërsëdrejti në ulcerat e këmbëve diabetike ishte po aq efektive sa veshjet tradicionale të plagëve dhe promovuan shërimin në 97% të ulcerave (13).

Në mënyrë të ngjashme, një studim tjetër në 30 njerëz tregoi se shtimi i mjaltit në veshjet e plagëve përmirësoi shërimin në rreth 43% të ulcerave të këmbës diabetike pas tre muajsh.14).

Ndërkohë, studime të tjera sugjerojnë se mund të jetë një trajtim i dobishëm edhe për sëmundjet e lëkurës, si p.sh psoriasisdermatiti dhe herpesi (15, 16, 17).

Përmbledhje

Mjalti ka veti antibakteriale dhe mund të ndihmojë në shërimin e ulcerave dhe trajtimin e sëmundjeve të lëkurës, të tilla si psoriasis, dermatiti dhe herpesi.

Megjithëse mjalti është i pasur me sheqer dhe kalori, është ende një zgjedhje më e mirë se sheqeri i rafinuar.

Ndërsa sheqeri i rafinuar sjell pak në tryezë për sa i përket ushqimit, mjalti ofron antioksidantë – duke përfshirë acidet fenolike dhe flavonoidet.3, 4).

Plus, një studim në 48 njerëz me diabet të tipit 2 tregoi se megjithëse mjalti rrit nivelet e sheqerit në gjak, ai mund të mos jetë në të njëjtën masë si sheqeri.18).

Studimet sugjerojnë gjithashtu se përdorimi i mjaltit në vend të sheqerit të tryezës mund të ulë trigliceridet, si dhe kolesterolin total dhe “të keq” LDL për të mbështetur shëndetin tuaj të zemrës.8, 18).

Megjithatë, ndërsa mjalti mund të jetë një alternativë më e mirë se sheqeri i rafinuar, ai duhet të jetë akoma konsumohet në moderim për të parandaluar efektet negative në shëndetin tuaj.

Përmbledhje

Mjalti ofron disa antioksidantë, si acidet fenolike dhe flavonoidet. Kur përdoret në vend të sheqerit, mund të mos rrisë aq shumë nivelet e sheqerit në gjak dhe mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit dhe triglicerideve.

Mjalti është i lartë në sheqer dhe kalori – duke paketuar afërsisht 64 kalori në një lugë të vetme (21 gramë)2).

Edhe pse kjo mund të mos duket shumë, edhe disa porcione në ditë mund të shkaktojnë grumbullimin e kalorive.

Me kalimin e kohës, kjo mund të çojë në shtim në peshë – veçanërisht nëse modifikime të tjera diete nuk janë bërë për të llogaritur këto kalori shtesë.

Mjalti është gjithashtu i lartë në sheqer, i cili tretet shpejt dhe mund të shkaktojë ulje të nivelit të sheqerit në gjak thumba dhe përplasje – duke rezultuar në rritje të urisë dhe rritje të mundshme të peshës afatgjatë (19, 20).

Për më tepër, hulumtimet shoqërojnë vazhdimisht një konsum më të lartë të sheqerit të shtuar me një rrezik më të lartë të shtimit në peshë dhe obezitetit (21, 22).

Përmbledhje

Mjalti është i lartë në kalori dhe sheqer dhe mund të kontribuojë në shtimin e peshës me kalimin e kohës.

Pavarësisht përfitimeve shëndetësore që mund të lidhen me mjaltin, ai është i pasur me sheqer – gjë që mund të jetë e dëmshme për shëndetin tuaj.

Në fakt, studimet tregojnë se dietat me shumë sheqer mund të lidhet me obezitetin, inflamacionin, rezistencën ndaj insulinës, problemet e mëlçisë dhe sëmundjet e zemrës (23, 24).

Marrja e tepërt e sheqerit gjithashtu mund të lidhet me një rrezik më të lartë të depresionit, demencës dhe madje edhe disa llojeve të kancerit.25, 26, 27).

Prandaj, mënyra më e mirë për të përfituar nga përfitimet e mundshme që lidhen me mjaltin është të zgjidhni një markë me cilësi të lartë dhe ta përdorni atë për të zëvendësuar ëmbëlsuesit e pashëndetshëm, si p.sh. shurup misri me fruktozë të lartë ose sheqer të rafinuar.

Megjithatë, sigurohuni që të moderoni marrjen tuaj dhe ta përdorni me masë për të minimizuar rrezikun e efekteve anësore në shëndet.

Përmbledhje

Mjalti është një formë sheqeri, i cili mund të ketë efekte negative në shëndetin tuaj kur konsumohet në sasi të mëdha.

Jo i gjithë mjalti është krijuar i barabartë.

Në fakt, disa marka me cilësi të ulët shpesh përzihen me shurup në një përpjekje për të ulur kostot dhe për të maksimizuar fitimin.

Ndërsa mund të jetë pak më e shtrenjtë, duke zgjedhur një markë me cilësi të lartë mjaltë të papërpunuar është një mënyrë e thjeshtë dhe efektive për të garantuar se po përfitoni më të mirën për paratë tuaja.

Ndryshe nga mjalti i zakonshëm, versionet e papërpunuara nuk pasterizohen, filtrohen ose përpunohen, duke i lejuar ata të ruajnë vetitë e tyre të mundshme natyrore që promovojnë shëndetin (28).

Për më tepër, zgjedhja e një varieteti të papërpunuar siguron që mjalti juaj të mos ketë shurupe të shtuara ose përbërës shtesë që mund të pakësojnë përfitimet e mundshme.

Mbani në mend se mjalti i papërpunuar nuk duhet t’u jepet kurrë fëmijëve nën një vjeç për shkak të rrezikut të botulizmit tek foshnjat, një sëmundje serioze e shkaktuar nga toksinat nga një lloj specifik bakteri i quajtur Clostridium botulinum.

Pas moshës një vjeçare, sistemi tretës zakonisht zhvillohet mjaftueshëm për të luftuar toksinat potencialisht të dëmshme dhe për të minimizuar rrezikun e sëmundjes (29).

Përmbledhje

Mjalti i rregullt shpesh pasterizohet, filtrohet, përpunohet dhe përzihet me shurup në përpjekje për të ulur kostot. Përzgjedhja e versioneve të papërpunuara është mënyra më e mirë për të maksimizuar përfitimet e mundshme shëndetësore.

Mjalti ka qenë i lidhur me përfitimet shëndetësore si përmirësimi i shëndetit të zemrës, shërimi i plagëve dhe statusi antioksidant i gjakut.

Megjithatë, konsumimi i tepërt mund të shkaktojë efekte negative për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit dhe kalorive.

Kështu, është më mirë të përdorni mjaltin për të zëvendësuar format e tjera të sheqerit dhe ta shijoni me moderim.

Megjithatë, nëse e kufizoni veten dhe zgjidhni një produkt me cilësi të lartë, mjalti mund të jetë pjesë e një të shëndetshme, një dietë e rrumbullakosur mirë.