A është kafeja e mirë për trurin tuaj?

Kafeja përmban qindra përbërës bioaktive që kontribuojnë në përfitimet e saj të fuqishme shëndetësore.

Shumë nga këto komponime janë antioksidantë, të cilat luftojnë dëmtimet e shkaktuara nga radikalet e lira të dëmshme në qelizat tuaja.

Këtu janë përbërësit aktivë më të rëndësishëm të kafesë (3):

• Kafeina. Përbërësi kryesor aktiv në kafe, kafeina stimulon sistemin nervor qendror.
• Acidet klorogjenike. Këta antioksidantë polifenol mund të përfitojnë disa rrugë biologjike, si p.sh metabolizmin e sheqerit në gjak dhe presionin e lartë të gjakut.
• Cafestol dhe kahweol. Të pranishme në vajin natyral të kafesë, këto komponime gjenden në sasi të mëdha në kafen e pa filtruar.
• Trigonelin. Ky përbërës alkaloid është i paqëndrueshëm në nxehtësi të lartë dhe gjatë pjekjes formon acid nikotinik, i njohur gjithashtu si niacin (vitamina B3).

Megjithatë, sasia e këtyre substancave në një filxhan kafeje mund të ndryshojë.

Përmbledhje

Kafeja mund të jetë një pije e shëndetshme, e mbushur me qindra përbërës biologjikisht aktivë, duke përfshirë kafeinën, acidin klorogjenik, trigonelinën, kafestolin dhe kahweolin.

Kafeina ndikon në sistemin nervor qendror (SNQ) në disa mënyra.

Efektet kryesisht besohet se rrjedhin nga mënyra se si kafeina ndërvepron me receptorët e adenozinës (4).

Adenozina është një neurotransmetues në trurin tuaj që nxit gjumin.

Neuronet në trurin tuaj kanë receptorë specifikë tek të cilët adenozina mund të ngjitet. Kur lidhet me ata receptorë, ai pengon tendencën e neuroneve për të ndezur. Kjo ngadalëson aktivitetin nervor.

Adenozina normalisht grumbullohet gjatë ditës dhe përfundimisht ju bën të përgjumur kur është koha për të fjetur (5, 6).

Kafeina dhe adenozina kanë një strukturë të ngjashme molekulare. Pra, kur kafeina është e pranishme në tru, ajo konkurron me adenozinën për t’u lidhur me të njëjtët receptorë.

Sidoqoftë, kafeina nuk e ngadalëson ndezjen e neuroneve tuaja siç bën adenozina. Në vend të kësaj, ajo parandalon adenozina nga ngadalësimi i aktivitetit nervor.

Kafeina nxit stimulimin e SNQ, duke ju bërë të ndiheni vigjilent.

Përmbledhje

Kafeina është arsyeja kryesore pse kafeja rrit funksionin e trurit. Ky stimulues bllokon adenozinën, një neurotransmetues frenues në tru që ju bën të përgjumur.

Kafeina mund të çojë në një rritje të entropisë së trurit në pushim.

Entropia e trurit është jetike për funksionin e trurit dhe nivelet e larta tregojnë për aftësi të larta përpunuese. Një rritje në entropinë e trurit në pushim sugjeron kapacitet më të lartë të përpunimit të informacionit (7).

Kafeina gjithashtu stimulon SNQ duke nxitur lirimin e neurotransmetuesve të tjerë, përfshirë noradrenalinën, dopaminën dhe serotoninën (8).

Kafeina mund të përmirësojë aspekte të ndryshme të funksionit të trurit, duke përfshirë (9):

• Humor
• Koha e reagimit
• vigjilence
• vëmendje
• të mësuarit
• funksioni i përgjithshëm mendor

Thënë kështu, ju mund të zhvilloni një tolerancë ndaj kafeinës me kalimin e kohës. Kjo do të thotë që do t’ju duhet të konsumoni më shumë kafe se më parë për të marrë të njëjtat efekte.

Mbani në mend, megjithatë, se më shumë nuk është gjithmonë më mirë. (10).

Në fakt, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) ka deklaruar se të rriturit e shëndetshëm duhet të konsumojnë vetëm rreth 4 ose 5 gota (400 miligramë) në ditë për të shmangur efektet anësore potencialisht të rrezikshme ose negative.

Dhe nëse po përpiqeni të mbeteni shtatzënë ose jeni shtatzënë, ushqeni me gji, jeni të ndjeshëm ndaj kafeinës, merrni medikamente ose jetoni me një gjendje themelore, mund të dëshironi të flisni me një profesionist të kujdesit shëndetësor.

Së bashku mund të vendosni se çfarë sasie kafeine është e përshtatshme për ju (11).

Përmbledhje

Kafeina shkakton ndryshime në disa neurotransmetues që mund të përmirësojnë disponimin, kohën e reagimit, të mësuarit dhe vigjilencën.

Kafeja dhe kafeina gjithashtu mund të ndikojnë në kujtesën tuaj, por hulumtimi për këtë është i përzier dhe nevojiten më shumë studime.

Disa studime sugjerojnë se kafeina mund të ketë një efekt të rëndësishëm pozitiv si në kujtesën afatshkurtër ashtu edhe në atë afatgjatë.12, 13).

Studime të tjera nuk raportojnë asnjë efekt në kujtesë ose madje kanë gjetur se kafeina dëmton performancën në detyrat e kujtesës (13, 14, 15).

Në një studim, kur pjesëmarrësit konsumuan një tabletë kafeine pasi studiuan një seri imazhesh, aftësia e tyre për të njohur imazhet 24 orë më vonë u forcua.

Kafeina gjithashtu duket se i bën këto kujtime më rezistente ndaj harrimit, krahasuar me grupin e placebo.

Përmbledhje

Ndërsa disa studime kanë gjetur se kafeina mund të përmirësojë kujtesën afatshkurtër, të tjerët nuk kanë gjetur asnjë efekt. Efektet në kujtesën afatgjatë duhet të hetohen më tej.

Arsyeja kryesore pse njerëzit pinë kafe është të ndihen më energjikë dhe të zgjuar, kështu që nuk është çudi që hulumtimet kanë treguar se kafeina mund të shtypë ndjenjat e lodhjes (16).

Megjithatë, rritja e energjisë zgjat vetëm për një kohë të caktuar para se të fillojë të konsumohet. Atëherë mund të ndjeni se keni nevojë për një filxhan tjetër.

Vetëm sigurohuni që të mos konsumoni sasi të mëdha të kafeinës në orët e vona të pasdites ose në mbrëmje, pasi mund të prishë gjumin tuaj natën (17).

Nëse pirja e kafesë zvogëlon cilësinë e gjumit tuaj, atëherë ka të ngjarë të ketë efektin e kundërt – në vend që të zvogëlojë lodhjen, mund t’ju shkaktojë të humbni gjumin dhe të dëmtojë funksionin e përgjithshëm të trurit.

Përmbledhje

Njerëzit shpesh përdorin kafe për të luftuar lodhjen dhe lodhjen. Megjithatë, kur konsumohet vonë gjatë ditës, kafeina mund të zvogëlojë cilësinë e gjumit tuaj dhe si rezultat t’ju bëjë të ndiheni më të lodhur.

Sëmundja e Alzheimerit është shkaku më i zakonshëm i demencës në mbarë botën. Në përgjithësi fillon ngadalë, por bëhet më e rëndë me kalimin e kohës.

Alzheimer shkakton humbje të kujtesës, si dhe probleme me të menduarit dhe sjelljen. Aktualisht nuk ka një kurë të njohur.

Është interesante se faktorët e lidhur me dietën mund të ndikojnë në rrezikun e zhvillimit të sëmundjes së Alzheimerit dhe formave të tjera të demencës.

Studimet vëzhguese kanë lidhur konsumimin e rregullt dhe të moderuar të kafesë me një rrezik deri në 65% më të ulët për t’u prekur nga Alzheimer.18, 19, 20, 21, 22, 23).

Megjithatë, efektet mbrojtëse të kafesë dhe kafeinës nuk janë konfirmuar nga provat e kontrolluara të rastësishme.

Përmbledhje

Konsumimi i rregullt i kafesë në sasi të moderuara lidhet me një rrezik të zvogëluar të sëmundjes së Alzheimerit. Megjithatë, nevojiten studime me cilësi më të lartë për të konfirmuar këto gjetje.

Sëmundja e Parkinsonit është një çrregullim kronik i SNQ (24).

Karakterizohet nga vdekja e qelizave nervore në tru që sekretojnë dopaminë dhe janë të rëndësishme për lëvizjen e muskujve (25).

Sëmundja e Parkinsonit ndikon kryesisht në lëvizje dhe shpesh përfshin dridhje. Nuk ka një kurë të njohur për këtë gjendje, gjë që e bën parandalimin veçanërisht të rëndësishëm.

Shtë interesante, studimet tregojnë se kafeja mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjes së Parkinsonit (26, 27, 28).

Një studim i madh rishikues raportoi një rrezik 29% më të ulët të sëmundjes së Parkinsonit tek njerëzit që pinin 3 filxhanë kafe në ditë. Konsumimi i 5 filxhanëve nuk duket se ka shtuar shumë përfitime, duke treguar se më shumë nuk është domosdoshmërisht më mirë (29).

Kafeina në kafe duket të jetë përbërësi aktiv përgjegjës për këto efekte mbrojtëse (30, 31).

Sidoqoftë, duhet të theksohet se ndërsa provat janë thelbësore, ato nuk janë 100% përfundimtare (32).

Përmbledhje

Konsumimi i sasive të moderuara të kafesë mund të mbrojë kundër sëmundjes së Parkinsonit. Ky efekt i atribuohet kafeinës.

Kur konsumohet në moderim, kafeja mund të jetë shumë e mirë për trurin tuaj.

Në afat të shkurtër, mund të përmirësojë gjendjen shpirtërore, vigjilencën, të mësuarit dhe kohën e reagimit. Përdorimi afatgjatë mund të mbrojë kundër sëmundjeve të trurit si Alzheimer dhe Parkinson.

Edhe pse shumë nga këto studime janë vëzhguese – që do të thotë se nuk mund të provojnë shkakun dhe efektin – ato sugjerojnë fuqishëm se kafja është e mirë për trurin tuaj.

Megjithatë, moderimi është çelësi. Kur konsumohet me tepri, kafeina mund të shkaktojë ankth, nervozizëm, rrahje zemre dhe probleme me gjumin (33).

Disa njerëz janë të ndjeshëm ndaj kafeinës, ndërsa të tjerë mund të pinë shumë filxhanë në ditë pa asnjë efekt anësor.

Thënë kështu, disa njerëz patjetër duhet të kufizojnë marrjen e tyre të kafeinës, përfshirë fëmijët, adoleshentët dhe njerëzit shtatzëna (34, 35).