[
Për shkak të shijes së saj të fuqishme dhe shumëllojshmërisë së përfitimeve shëndetësore, hudhra është përdorur nga kultura të ndryshme për mijëra vjet (
Mund të gatuani me këtë përbërës në shtëpi, ta shijoni në salca dhe ta hani në pjata si makarona, të skuqura dhe perime të pjekura.
Megjithatë, për shkak se përdoret kryesisht si erëz, hudhra mund të jetë e vështirë të klasifikohet.
Ky artikull shpjegon nëse hudhra është një perime.
Botanikisht, hudhra (Allium sativum) konsiderohet një perime.
I përket familjes së qepëve, krahas qepujve, presh, dhe qiqra (2).
Në mënyrë rigoroze, a perimesh është çdo pjesë e ngrënshme e një bime barishtore, të tilla si rrënjët, gjethet, kërcelli dhe llamba.
Vetë bima e hudhrës ka një llambë, kërcell të gjatë dhe gjethe të gjata.
Edhe pse gjethet dhe lulet e bimës janë gjithashtu të ngrënshme, llamba – e përbërë nga 10-20 karafil – hahet më shpesh. Është e mbuluar me një lëvore në formë letre që zakonisht hiqet para konsumimit.
Përmbledhje
Hudhra vjen nga një bimë e ngrënshme me një llambë, kërcell dhe gjethe. Prandaj, botanikisht konsiderohet një perime.
Hudhra përdoret më shumë si një erëz ose barishte se një perime.
Ndryshe nga perimet e tjera, hudhra rrallë konsumohet në sasi të mëdha ose më vete. Në vend të kësaj, zakonisht shtohet në pjata në sasi të vogla për shkak të shijes së tij të fortë. Në fakt, i dyti vetëm pas qepët, mund të jetë llamba më e njohur që përdoret për shije në mbarë botën.
Hudhra mund të gatuhet ose e shtypur, e qëruar ose e plotë. Më së shpeshti piqet, zihet ose skuqet.
Mund të blihet edhe i copëtuar, i grirë, turshi ose në formë suplementi.
Edhe pse më parë besohej se vetëm hudhra e papërpunuar kishte përfitime shëndetësore, studimet tani tregojnë se produktet e gatuara dhe ato komerciale mund të jenë po aq të dobishme (
Përmbledhje
Hudhra përdoret kryesisht si barishte ose erëz, shpesh shtohet në pjata në sasi të vogla për të rritur shijen në vend që të hahet më vete.
Udhëzimet dietike rekomandojnë që frutat dhe perimet të përbëjnë gjysmën e pjatës suaj gjatë një vakti, ose rreth 1.7 paund (800 gram) gjatë gjithë ditës (
Megjithatë, nuk ka nevojë të mbushni gjysmën e pjatës me hudhër.
Kjo perime e fuqishme përmban një sërë përbërjesh squfuri, duke përfshirë alicinën, e cila përbën shumicën e vetive të saj medicinale (
Hulumtimet tregojnë se vetëm 1-2 karafil (4 gram) ofrojnë përfitime të konsiderueshme shëndetësore, duke përfshirë (
Përmbledhje
Hudhra është më e fuqishme se shumica e perimeve të tjera dhe ofron përfitime të shumta, edhe kur hahet në sasi të vogla.
Edhe pse përdoret gjerësisht si barishte ose erëz, hudhra është botanikisht një perime.
Ajo ofron një shumëllojshmëri të përfitimet shëndetësore dhe është një përbërës veçanërisht i mprehtë që sigurisht do të shijojë pjatën tuaj të preferuar.
Ndryshe nga perimet e tjera, më rrallë gatuhet vetë ose hahet tërësisht.
Nëse jeni kurioz për të, shtoni hudhër në dietën tuaj sot.
