A është Gram i kuajve efektiv për humbje peshe? Gjithçka që duhet të dini

Gram kali, i njohur edhe si Macrotyloma uniflorum, është një lloj bishtajore që është vendas në pjesë të caktuara të Azisë Juglindore.

I dukshëm për strukturën e tij të thatë, të fortë dhe aromën dhe aromën unike, grami i kuajve konsiderohet një element kryesor në shumë kuzhina.

Në mënyrë tipike, farat janë mbirë, të ziera ose të skuqura dhe të shijuara në një shumëllojshmëri recetash.

Është një përbërës veçanërisht i popullarizuar në Indi, si dhe në vende si Malajzia dhe Sri Lanka.

Gjithashtu është përdorur në mjekësinë tradicionale për të trajtuar shumë sëmundje, duke përfshirë ethet, infeksionet, hemorroidet dhe gurët në veshka (1).

përmbledhje

Gram i kalit është një lloj bishtajore me origjinë nga Azia Juglindore. Është shijuar në një shumëllojshmëri recetash dhe përdoret në mjekësi për të trajtuar disa kushte.

Grami i kalit është shoqëruar me disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë promovimin shëndetin e zemrës dhe humbje peshe.

I pasur me lëndë ushqyese të rëndësishme

Grami i kalit është një burim i madh i shumë lëndëve ushqyese kryesore.

Ashtu si bishtajoret e tjera, është veçanërisht e lartë në proteina dhe fibra, të cilat të dyja mund të mbështesin nivele të shëndetshme të sheqerit në gjak dhe të ulin oreksin (1, 2, 3, 4).

Ai gjithashtu përmban një sërë vitaminash dhe mineralesh të tjera thelbësore, duke përfshirë hekurin, fosforin dhe vitaminën C (1).

Hekuri është i përfshirë në transportin e oksigjenit dhe prodhimin e ADN-së, ndërsa vitamina C luan një rol qendror në funksioni imunitar dhe shëndeti i lëkurës (5, 6).

Ndërkohë, fosfori është një komponent thelbësor i kockave dhe dhëmbëve dhe i nevojshëm për prodhimin e energjisë dhe funksionin e muskujve (7).

Mund të ndihmojë në promovimin e humbjes së peshës

Grami i kalit është i ngarkuar me fibra dhe proteina, dy lëndë ushqyese të rëndësishme që luajnë një rol kyç në menaxhimin e peshës (1, 3, 4).

Është interesante se një rishikim i 28 studimeve lidhi rritjen e marrjes së bishtajoreve me një rrezik më të ulët të obezitetit, duke sugjeruar se bishtajore si grami i kalit mund të përfitojnë menaxhimin e peshës (8).

Edhe pse kërkime të kufizuara njerëzore janë të disponueshme, disa studime të kafshëve sugjerojnë gjithashtu se grami i kuajve mund të ndihmojë në mbështetjen e humbjes së peshës.

Për shembull, një studim i kafshëve administroi ekstrakte të gjetheve dhe farave të gramit të kalit te minjtë në një dietë me yndyrë të lartë dhe zbuloi se ndihmonte në mbrojtjen kundër shtimit të peshës (9).

Një tjetër studim i kafshëve vëzhgoi gjetje të ngjashme, duke raportuar se minjtë që konsumuan ekstrakt gram kalë për 5 javë përjetuan një ulje të konsiderueshme në peshën trupore (10).

Plus, një studim tjetër tregoi se marrja e ekstraktit të gramit të kalit reduktoi peshën trupore dhe marrjen e ushqimit te minjtë me obezitet (11).

Sidoqoftë, mbani në mend se kërkimi mbi gramin e kuajve është i kufizuar në studimet e kafshëve që përdorën ekstrakte shumë të përqendruara. Nevojiten më shumë studime për të përcaktuar se si kjo bishtajore ndikon te njerëzit.

Mund të përmirësojë shëndetin e zemrës

Disa studime tregojnë se grami i kalit mund të përmirësojë shëndetin e zemrës dhe të zvogëlojë disa Faktoret e rrezikut për sëmundjet e zemrës.

Sipas një studimi 5-javor në minjtë me kolesterol të lartë, ekstrakti i gramit të kalit uli nivelet e përgjithshme kolesterolit, kolesteroli LDL (i keq) dhe trigliceridet, nivelet e larta të të cilave lidhen me një rrezik të shtuar të sëmundjeve të zemrës (10).

Studime të tjera të kafshëve tregojnë se grami i kalit dhe përbërësit e tij mund të zvogëlojnë disa shënues të inflamacionit, të cilët mund të kontribuojnë në kushte kronike të tilla si sëmundjet e zemrës (12, 13, 14, 15).

Për më tepër, hulumtimet njerëzore kanë lidhur konsumimin e rritur të bishtajoreve me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës (16).

Thënë kështu, nevojiten studime të mëtejshme njerëzore.

përmbledhje

Grami i kalit është i pasur me lëndë ushqyese, duke përfshirë proteina dhe fibra. Disa studime sugjerojnë se mund të nxisë humbjen e peshës dhe të përmirësojë shëndetin e zemrës, por nevojiten më shumë kërkime te njerëzit.

Megjithëse grami i kalit është shumë ushqyes dhe i lidhur me disa përfitime shëndetësore, ka disa efekte anësore të mundshme për t’u marrë parasysh.

Së pari, grami i kalit përmban një lloj karbohidrati specifik të quajtur oligosakaride rafinoze, të cilat mund të shkaktojnë gaz dhe fryrje gjatë tretjes, veçanërisht kur hahet në sasi të mëdha (1, 17).

Në raste të rralla, janë raportuar gjithashtu reaksione alergjike ndaj gramit të kalit (18).

Për më tepër, grami i kalit përmban antiushqyes si acid fitiktë cilat mund të pengojnë përthithjen e disa mineraleve (1).

Megjithatë, gatimi, njomja dhe mbirja e farave para konsumimit mund të ndihmojë në uljen e konsiderueshme të përmbajtjes së acidit fitik për të përmirësuar përthithjen e lëndëve ushqyese.19).

përmbledhje

Grami i kalit mund të shkaktojë reaksione alergjike tek disa njerëz dhe përmban një lloj karbohidrate që mund të shkaktojë gazra dhe fryrje. Ai gjithashtu përmban acid fitik, megjithëse përmbajtja e tij mund të reduktohet duke gatuar, njomur dhe mbirë.

Grami i kuajve paraqitet në një shumëllojshmëri gatimesh, falë shijes së tij unike dhe strukturës së veçantë.

Në fakt, grami i kalit përdoret shpesh në pjata si supave, të skuqura, curries dhe dal.

Shumica e recetave përfshijnë njomjen ose duke mbirë farat para zierjes ose gatimit me presion dhe shtimit të erëzave.

Farat gjithashtu ndonjëherë piqen, përzihen me barishte dhe erëza të tjera dhe bluhen në një pluhur të imët për t’u spërkatur mbi oriz.

përmbledhje

Gram i kalit është paraqitur në një shumëllojshmëri recetash. Farat zakonisht ngjyhen ose mbijnë dhe më pas zihen, gatuhen nën presion ose piqen.

Gram i kalit është një bishtajore ushqyese që shpesh paraqitet në shumë pjata të Azisë Juglindore.

Megjithëse mungojnë kërkimet tek njerëzit, studimet e kafshëve sugjerojnë se grami i kalit mund të ndihmojë në mbështetjen e humbjes së peshës dhe përmirësimin e shëndetit të zemrës.

Megjithatë, mund të shkaktojë gazra dhe fryrje te disa njerëz për shkak të një lloji specifik të karbohidrateve që përmban. Gjithashtu, ai përmban acid fitik, i cili mund të pengojë përthithjen e lëndëve ushqyese. Thënë kështu, përmbajtja e tij e acidit fitik mund të zvogëlohet përmes njomjes, mbirjes ose gatimit të farave.

Grami i kuajve mund të përgatitet në disa mënyra dhe të shijohet në një sërë recetash, duke përfshirë supa, kerri, të skuqura dhe më shumë.