Avokadot janë jashtëzakonisht të njohura këto ditë dhe kanë hyrë në menutë anembanë globit.

Ato janë super ushqyese, të shkëlqyera në smoothie dhe të lehta për t’u përfshirë në ëmbëlsira të shijshme dhe të papërpunuara.

Çdo avokado ka një farë të vetme të madhe që zakonisht hidhet tutje, por disa njerëz pretendojnë se ka përfitime shëndetësore dhe duhet të hahet.

Megjithatë, të tjerët pyesin nëse është e sigurt të hahet një farë avokadoje.

Ky artikull eksploron përfitimet e mundshme shëndetësore të farës së avokados, si dhe shqetësimet e mundshme të sigurisë.

Çfarë përmban një farë avokado?

Fara e avokados është e mbështjellë në një guaskë të fortë dhe përbën 13-18% të madhësisë së të gjithë frutin (1).

Informacioni rreth përbërjes së tij është i kufizuar, por përmban një gamë të mirë të acideve yndyrore, fibrave dietike, karbohidrateve dhe një sasi të vogël proteinash (2, 3, 4, 5).

Fara konsiderohet gjithashtu si një burim i pasur fitokimikale, duke përfshirë substanca që bimët prodhojnë për t’u mbrojtur.

Ndërsa disa nga fitokimikatet në një farë avokado mund të kenë potencial antioksidues, të tjerët mund të mos ofrojnë ndonjë përfitim shëndetësor.2, 3).

Karbohidratet në një farë avokado përbëhen kryesisht nga niseshte, me peshën e saj të thatë që është gati 75% niseshte. Niseshteja përbëhet nga një zinxhir i gjatë sheqernash dhe studiuesit kanë filluar të hetojnë përdorimin e tij të mundshëm në produktet ushqimore (6).

Përmbledhje

Fara e një avokado përbëhet kryesisht nga acide yndyrore, karbohidrate në formën e niseshtës dhe fibrave dietike, si dhe një sasi të vogël proteinash dhe një gamë të gjerë fitokimikash.

Përfitimet e mundshme shëndetësore

Në Nigeri, ekstraktet e farave të avokados përdoren për të menaxhuar presionin e lartë të gjakut (4).

Farat konsiderohen të pashfrytëzuara dhe hulumtimet e hershme sugjerojnë se ato mund të kenë disa përfitime shëndetësore.

Më poshtë janë disa mënyra të mundshme në të cilat farat e avokados mund të përfitojnë shëndetin tuaj:

  • Kolesteroli: Mielli i farave të avokados është treguar se redukton kolesterolin total dhe kolesterolin “të keq” LDL tek minjtë (5).
  • Diabeti: Ka mundësi ulin nivelet e sheqerit në gjak në minjtë diabetikë. Një studim i kafshëve tregoi se ishte po aq efektiv sa një ilaç kundër diabetit (7, 8).
  • Presioni i gjakut: Studimet e kafshëve sugjerojnë se ekstraktet e farave të avokados mund të ndihmojnë në relaksimin e enëve të gjakut, gjë që ndihmon në uljen e presionit të gjakut, një faktor kryesor rreziku për sëmundjet e zemrës.9, 10).
  • Antioksidant: Studimet e epruvetës mbi ekstraktet e farave të avokados kanë treguar se fara e avokados mund të ketë veti të forta antioksiduese (2, 11).
  • Antibakterial: Një studim me epruvetë zbuloi se ndaloi rritjen e Clostridium sporogenes, një bakter që formon spore (12).
  • Antifungale: Fara e avokados ka frenuar rritjen e kërpudhave në studimet në epruvetë. Në veçanti, mund të pengojë Candida albicans, një maja që shpesh shkakton probleme në zorrë (13, 14).

Ndërsa këto gjetje janë premtuese, vini re se ato bazohen në studimet e testeve dhe kafshëve. Nevojiten kërkime të mëtejshme të bazuara në njerëz përpara se të arrihet ndonjë përfundim (11, 14).

Përveç kësaj, këto studime përdorën kryesisht ekstrakte të përpunuara të farës së avokados, jo të gjithë farën (7, 11, 13).

Përmbledhje

Studimet mbi farat e avokados sugjerojnë se ato mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe të luftojnë bakteret dhe kërpudhat. Megjithatë, nevojiten kërkime të mëtejshme te njerëzit përpara se të arrihet ndonjë përfundim.

Shqetësimet e sigurisë

Ka shqetësime se disa komponime bimore në farën e avokados, të tilla si frenuesit e tripsinës dhe glikozidet cianogjene, mund të jenë të dëmshme.15).

Testet e sigurisë në farat e avokados janë në fazat e hershme dhe të kufizuara në studimet e kafshëve.

Një studim nigerian u dha minjve doza shumë të larta të ekstraktit të farës së avokados gjatë 28 ditëve dhe nuk vuri re asnjë efekt të dëmshëm (4).

Për më tepër, bazuar në konsumin e farave të avokados nga popullata lokale, ai vlerësoi marrjen maksimale ditore të ekstraktit të farës së avokados të jetë 1.4 mg për paund (3 mg për kg) të peshës trupore tek njerëzit e rritur.4).

Një studim tjetër në minj zbuloi se ekstrakti i farës së avokados nuk tregoi toksicitet kur gëlltitet në përqendrime deri në 227 mg për paund (500 mg për kg) të peshës trupore në ditë. Minjtë që gëlltitën këtë ose një nivel më të lartë të ekstraktit të farës së avokados vdiqën brenda 24 orëve (16).

Ekzistojnë gjithashtu shqetësime se vaji i farës së avokados mund të shkaktojë dëm, pasi është treguar se rrit enzimat dhe grumbullimin e yndyrës në mëlçinë e minjve.17, 18).

Aktualisht, nuk ka prova të mjaftueshme për t’u siguruar se farat e avokados janë të sigurta për konsum njerëzor, pasi hulumtimi i deritanishëm është kryer te kafshët.

Gjithashtu, procesi i nxjerrjes së përdorur në studime mund të ndryshojë efektet e tij në trupin tuaj.

Përmbledhje

Hulumtimet mbi sigurinë e farës së avokados janë të pakta. Mund të jetë i dëmshëm për minjtë dhe minjtë në doza shumë të larta dhe nuk dihet nëse është i sigurt për konsum njerëzor.

Si të hani një farë avokadoje

Farat e avokados janë shumë të forta dhe duhet të përgatiten përpara se të hahen.

Fillimisht ato duhet të thahen në furrë në temperaturë të lartë për disa orë. Disa njerëz i thajnë farat në furrë për dy orë në 250°F (121°C).

Pasi fara të jetë dehidratuar, mund të copëtohet dhe të vendoset në një blender ose procesor ushqimi derisa të formojë një pluhur.

Pluhuri më pas mund të shtohet në smoothie ose të përdoret në çajra, salca ose dips.

Sidoqoftë, tharja e farës mund të zvogëlojë përmbajtjen e saj antioksiduese, kështu që mund të mos korrni përfitimet që prisni.

Vini re se fara është e hidhur. Nëse do ta shtoni në smoothie-n tuaj, sigurohuni që ta balanconi me pak ëmbëlsi duke përfshirë fruta, të tilla si një banane ose disa luleshtrydhe.

E rëndësishmja, nuk ka asnjë provë që tregon se farat e avokados janë të sigurta për t’u ngrënë. Ka të ngjarë një ide më e mirë të pini një filxhan çaj jeshil ose një grusht prej manaferrat, në vend që të rrezikoni.

Nëse vendosni të provoni farën e avokados, mund të jetë më mirë ta hani atë vetëm herë pas here për të zvogëluar gjasat e efekteve anësore të dëmshme.

Përmbledhje

Farat e avokados duhet të thahen, të copëtohen dhe të përzihen përpara se të hahen. Megjithatë, procesi i tharjes mund të zvogëlojë ndjeshëm përmbajtjen e tyre antioksidante.

Në fund të fundit

Ndërsa studimet e kafshëve dhe testeve kanë gjetur disa përfitime të farave të avokados, mungojnë provat që sugjerojnë përfitimet shëndetësore te njerëzit.

Studimet e kafshëve tregojnë gjithashtu se sasitë e larta mund të shkaktojnë efekte anësore negative, megjithëse asnjë studim i bazuar në njerëz nuk e ka ekzaminuar sigurinë e tyre.

Aktualisht nuk rekomandohet të hani farat e avokados.

Nëse vendosni të provoni farat e avokados, mbajeni marrjen tuaj në minimum për të zvogëluar rrezikun e efekteve anësore të mundshme.