A është e shëndetshme akullorja me pak kalori?

Akulloret me pak kalori mund të bëhen me qumësht me pak yndyrë, ëmbëlsues artificialë dhe/ose alternativa qumështi për të zvogëluar numrin e kalorive.

Megjithatë, kjo nuk i bën domosdoshmërisht këto ëmbëlsira më të shëndetshme. Disa akullore me pak kalori mund të jenë shumë të përpunuara, ndërsa të tjerat përmbajnë më shumë sheqer se akullorja e zakonshme.

Për më tepër, ëmbëlsuesit artificialë janë lidhur me shtimin afatgjatë të peshës, sepse mund të çojnë në mbingrënie gjatë gjithë ditës. Hulumtimet gjithashtu sugjerojnë se ato mund të shqetësojnë stomakun tuaj ose të shkaktojnë diarre (1, 2, 3, 4).

Është më mirë të lexoni etiketat kur blini akullore me pak kalori dhe rishikoni sa vijon:

• Listat e përbërësve. Një listë më e gjatë në përgjithësi do të thotë se produkti është shumë i përpunuar. Meqenëse përbërësit janë renditur sipas sasisë, ekzaminoni nga afër ato në fillim.
• Kaloritë. Megjithëse shumica e akulloreve me kalori të ulët japin nën 150 kalori për racion, përmbajtja e kalorive varet nga marka dhe përbërësit e përdorur.
• Madhësia e shërbimit. Madhësia e shërbimit mund të jetë mashtruese, pasi një porcion i vogël natyrisht do të përmbajë më pak kalori. Zakonisht ka disa shërbime në një paketë të vetme.
• Sheqer i shtuar. Konsumimi i tepërt i sheqerit të shtuar është i lidhur me sëmundje të shumta. Si e tillë, përpiquni të shmangni akulloret me më shumë se 16 gram për racion (5, 6, 7, 8, 9).
• Yndyra e ngopur. Provat sugjerojnë se kufizimi i marrjes së yndyrave të ngopura – veçanërisht nga ushqimet me sheqer, yndyrore si akullorja – mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Kërkoni alternativa me 3-5 gram për racion (10).

Mund të përfshihen gjithashtu zëvendësuesit e sheqerit, shijet artificiale dhe ngjyrat e ushqimit.

Marrja e lartë e disa zëvendësuesve të sheqerit, si p.sh alkoolet e sheqeritmund të shkaktojë dhimbje stomaku (11).

Për më tepër, disa studime sugjerojnë se disa shije artificiale dhe ngjyra ushqimore janë të lidhura me shqetësimet shëndetësore, duke përfshirë reaksionet alergjike dhe problemet e sjelljes tek fëmijët, si dhe kancerin tek minjtë.12, 13, 14, 15, 16, 17).

Kështu, përpiquni të gjeni produkte me lista më të shkurtra të përbërësve, pasi ato zakonisht janë më pak të përpunuara.

përmbledhje

Ndërsa akullorja me kalori të ulët mund të jetë tërheqëse nga perspektiva e humbjes së peshës, ju duhet të keni kujdes për përbërësit jo të shëndetshëm.

Disa marka më të shëndetshme të akullores me kalori të ulët përfshijnë:

• Halo Top. Kjo markë ofron 25 shije, vetëm 70 kalori për racion dhe përmbajtje më të ulët yndyre dhe proteinash sesa akullorja e zakonshme. Mund të gjesh Halo Top si në bare dhe pinca të qumështit dhe pa qumësht.
• Qumësht kaq i shijshëm pa. Të bëra nga tërshëra, shqeme, kokosi, soje ose qumësht bajame, këto akullore përmbajnë shumë përbërës organikë. Ata janë gjithashtu vegane dhe pa gluten.
• Yasso. Kjo alternativë me pak yndyrë është bërë nga kosi grek, i cili rrit përmbajtjen e tij të proteinave. Disa shije janë pa gluten.
• Lopë e ftohtë. Kjo markë përdor qumësht ultra të filtruar dhe ofron 12 gram proteina për porcion duke mbetur me pak kalori dhe sheqer. Megjithatë, është i pasur me karbohidrate.
• Arktik Zero. Kjo markë ofron produkte jo qumështore, pa laktozë dhe pinë të lehta me vetëm 40-90 kalori për racion. Ata janë gjithashtu pa alkool sheqeri.
• Cado. Kjo akullore me bazë avokado është një opsion pa qumësht dhe paleo-miqësor me disa përbërës organikë.
• Lartësuar shpirtërisht. Kjo markë me proteina të lartë dhe me pak yndyrë ofron rreth 80-100 kalori për racion. Ai gjithashtu prodhon versione pa qumësht.
• Breyers Delights. Ky opsion me shumë proteina është i disponueshëm në shije të shumta.
• Akullore e lehtë e Ben & Jerry’s Moo-Phoria. Ky produkt është i ulët në yndyrë, por krenohet me 140–160 kalori për racion, duke e bërë atë më të lartë në kalori se shumë opsione të tjera në këtë listë.

përmbledhje

Akullorja me pak kalori vjen në shumë varietete, duke përfshirë opsionet vegane, pa gluten, organike dhe pa laktozë. Mbani në mend se versionet më të shëndetshme kanë tendencë të kenë më pak përbërës.

Ju mund të bëni akullore me pak kalori në shtëpi nëse dëshironi kontroll të plotë mbi përbërësit.

Për recetat e mëposhtme të thjeshta nuk ju nevojitet as një makinë akulloreje.

Akullore me luleshtrydhe

Kjo ëmbëlsirë me bazë djathi vilë është e mbushur me proteina.

Përbërësit

• 1 filxhan (226 gram) gjizë me pak yndyrë
• 2 lugë gjelle (30 ml) qumësht bajamesh vanilje pa sheqer
• 2 lugë çaji (10 ml) nga ëmbëlsuesi juaj i preferuar, si p.sh mjaltë, shurup panje, sheqer ose zëvendësues sheqeri
• 10 luleshtrydhe të mëdha të ngrira

Drejtimet

1. Përzieni gjizën, qumësht bajamesh, dhe ëmbëlsuesin në një tas me madhësi mesatare dhe ngrijeni derisa të ngurtësohet.
2. Pritini përzierjen e ngrirë në kube dhe shkrini për 10-20 minuta. Shkrini edhe luleshtrydhet e ngrira.
3. Shtoni përbërësit në një përpunues ushqimi dhe pulsoni derisa të jenë të lëmuara, duke gërvishtur anët kur është e nevojshme.

Kjo recetë jep 2 porcione, secila përmban 137 kalori dhe 14 gram proteina.

‘krem i këndshëm’ me çokollatë me nenexhik

“Nice cream” është termi për akulloren me bazë frutash.

Përbërësit

• 1 banane e qëruar, e ngrirë
• 1 filxhan (20 gram) bebe spinaq
• 2 lugë gjelle (30 gram) qumësht kokosi pa sheqer
• 1/2 lugë çaji (2.5 ml) ekstrakt menteje
• Vetëm disa copëza çokollate

Drejtimet

1. Në një blender, përzieni bananen, spinaqin për fëmijë, qumështin e kokosit dhe ekstrakt menteje deri sa të qetë.
2. Shtoni copat e çokollatës dhe përziejini përsëri për 5-10 sekonda.

Receta shërben një dhe jep 153 kalori.

Kos i ngrirë me mango

Kjo ëmbëlsirë me fruta ju jep një aromë tropikale.

Përbërësit

• 2 gota (330 gram) të ngrirë mango
• 1/2 filxhan (227 gram) greqisht e thjeshtë, pa yndyrë kos
• 2 lugë çaji (10 ml) ekstrakt vanilje
• 2 lugë gjelle (30 ml) mjaltë

Drejtimet

1. Kombinoni të gjithë përbërësit në një procesor ushqimi.
2. Përziejini derisa të jenë të lëmuara dhe kremoze.

Kjo recetë bën 4 porcione, secila me 98 kalori.

Akullore me kafe të ftohtë

Kjo recetë e bazuar në gjizë është e ngarkuar me proteina për t’ju mbajtur të ndiheni të ngopur.

Përbërësit

• 1 1/2 filxhan (339 gram) gjizë me pak yndyrë
• 1/2 filxhan (120 ml) ekspres të zier ose të zi kafe, të ftohur në temperaturën e dhomës
• 1 lugë çaji (5 ml) nga ëmbëlsuesi juaj i preferuar ose zëvendësuesi i sheqerit
• 1 lugë çaji (5 ml) ekstrakt vanilje

Drejtimet

1. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas me madhësi mesatare dhe ngrini derisa të ngurtësohet.
2. Pritini përzierjen e ngrirë në kube dhe shkrini për 30 minuta.
3. Shtoni përbërësit në një përpunues ushqimi dhe pulsoni derisa të bëhen krem, duke gërvishtur anët kur është e nevojshme.

Kjo recetë bën 2 porcione, secila siguron 144 kalori dhe 20 gram proteina.

përmbledhje

Akulloret e shëndetshme me pak kalori janë të lehta për t’u bërë në shtëpi me përbërës si gjizë, fruta dhe qumësht jo qumështor.

Nëse shijohet në moderim, me kalori të ulët akullorja mund të jetë pjesë e një diete të ekuilibruar.

Edhe pse zvogëlon kaloritë nga sheqeri dhe yndyra, kjo ëmbëlsirë mund të jetë shumë e përpunuar dhe të përmbajë përbërës jo të shëndetshëm si p.sh. ëmbëlsues artificialë.

Prandaj, duhet të lexoni me kujdes listat e përbërësve.

Për një opsion edhe më të shëndetshëm, bëni vetë akulloren tuaj me pak kalori në shtëpi.