Megjithëse pak njerëz duhet të kufizojnë marrjen e kolesterolit, ata që e bëjnë këtë mund të zgjedhin të bardhat e vezëve dhe vajrat e gatimit pa kolesterol.

Pyetje: Unë po e shikoj kolesterolin tim me kujdes, por i dua vezët. A mund të bëj vezë në një mënyrë që të mos më mbingarkojë me kolesterol?

Para se të zhyteni në këtë çështje, është e rëndësishme ta dini këtë Kolesteroli dietik nuk është i pashëndetshëm. Në fakt, shumica e njerëzve nuk duhet të kufizojnë marrjen e këtij përbërësi në mënyrë që të mbajnë nivele të shëndetshme të kolesterolit.

Kolesteroli është jetik për shëndetin dhe është i nevojshëm për shumë procese të rëndësishme në trupin tuaj, siç është prodhimi i hormoneve. Është gjithashtu një komponent kryesor strukturor i qelizave tuaja.

Trupi juaj prodhon pjesën më të madhe të kolesterolit që i nevojitet për të funksionuar në mënyrë optimale. Megjithatë, kolesteroli dietik nga disa ushqime mund të absorbohet edhe përmes zorrëve tuaja.

Thithja e kolesterolit është shumë e ndryshueshme dhe varet nga shumë faktorë, duke përfshirë gjenetikën dhe shëndetin metabolik (1 Burim i besuar).

Megjithëse kolesteroli dietik nuk ndikon shumë në nivelet e kolesterolit të shumicës së njerëzve, disa individë konsiderohen si hiper-reagues ndaj kolesterolit. Kjo do të thotë se ata përjetojnë një rritje shumë më të madhe të kolesterolit pas konsumimit ushqime të pasura me kolesterol si vezët (2 Burim i besuar).

Për shkak se hiper-reaguesit e kolesterolit janë më të ndjeshëm ndaj kolesterolit dietik, kjo popullatë mund të duhet të zvogëlojë marrjen e kolesterolit në mënyrë që të mbajë nivelet e tyre brenda një diapazoni të shëndetshëm.

Thënë kështu, disa studime sugjerojnë këtë vezë të plota ende mund të konsumohet në mënyrë të sigurt – në moderim – edhe nga ata me kolesterol të lartë (3 Burimi i besuar).

Pavarësisht, vezët janë të pasura me kolesterol, me 1 vezë të madhe që përmban rreth 186 mg – të gjitha këto gjenden në të verdhën e verdhë.4 Burimi i besuar).

Për të ulur kolesterolin, thjesht zvogëloni marrjen e të verdhës së vezëve duke u përgatitur të bardhat e vezëve ose përzierja e një veze të plotë me një të bardhë veze.

Edhe pse kjo është një mënyrë e mirë për të reduktuar kolesterolin dietik për hiper-reaguesit e kolesterolit, duhet theksuar se të verdhat e vezëve janë të mbushura me lëndë ushqyese dhe nuk duhet të shmangen nga ata që thjesht kërkojnë të humbin peshë ose të përmirësojnë shëndetin. Në fakt, studimet i lidhin vezët e plota me humbje peshe dhe një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës (5 Burimi i besuar, 6 Burimi i besuar, 7 Burimi i besuar).

Një mënyrë tjetër për të reduktuar përmbajtjen e kolesterolit në pjatat me vezë është të zgjidhni vajrat dhe yndyrat e gatimit pa kolesterol. Zëvendësoni yndyrnat e larta në kolesterol – si gjalpi dhe salloja – me vaj ulliri, vaj avokado, ose yndyrna të tjera pa kolesterol.

Nëse jeni të shqetësuar për nivelet tuaja të kolesterolit, shqyrtimi i marrjes së përgjithshme dietike dhe zgjedhjeve të stilit të jetesës mund të jetë një zgjedhje më e zgjuar sesa ulja e niveleve të kolesterolit të ushqimeve specifike si vezët. Konsumimi i ushqimeve të papërpunuara, me vlera ushqyese, aktiviteti i mjaftueshëm fizik dhe humbja e peshës së tepërt janë të gjitha të shëndetshme. Mënyra efektive për të ulur nivelin e kolesterolit.

Jillian Kubala është një dietologe e regjistruar me qendër në Westhampton, NY. Jillian ka një diplomë master në ushqim nga Shkolla e Mjekësisë e Universitetit Stony Brook, si dhe një diplomë universitare në shkencën e të ushqyerit. Përveç shkrimit për Healthline Nutrition, ajo drejton një praktikë private të bazuar në skajin lindor të Long Island, NY, ku i ndihmon klientët e saj të arrijnë mirëqenien optimale përmes ndryshimeve ushqimore dhe stilit të jetesës. Jillian praktikon atë që predikon, duke e kaluar kohën e saj të lirë duke u kujdesur për fermën e saj të vogël që përfshin kopshte perimesh dhe lulesh dhe një tufë pulash. Kontaktoni atë nëpërmjet saj faqe interneti ose në Instagram.