Studiuesit në Kinë kanë futur te derrat një proteinë që i ndihmon ata të gjenerojnë nxehtësi. Derrat nuk kanë nevojë për aq yndyrë për izolim dhe prodhojnë mish më të dobët.

Derrat janë, pothuajse sipas definicionit, të trashë.

Por, çka nëse fermerët mund të rrisin derra që prodhojnë më shumë mish pa dhjamë?

Inxhinieria gjenetike po i bën realitet “derrat e dobët” në Kinë.

Derrave modernë u mungon një proteinë e quajtur UCP1, e cila i ndihmon kafshët e tjera të gjenerojnë nxehtësi pa u dridhur.

Mungesa e proteinave duket se lidhet me depozitimin e yndyrës tek derrat.

Rezultati është se derrat, veçanërisht derrat e porsalindur, mund të vdesin më lehtë nga ekspozimi ndaj të ftohtit.

Dhe gjithashtu kërkon që derrat të shtojnë yndyrë për izolim, duke e bërë konsumimin e mishit të derrit një propozim më të pashëndetshëm për njerëzit.

Në një eksperiment botuar në Procedurat e Akademisë Kombëtare të Shkencave, studiuesit e udhëhequr nga Qiantao Zheng i Universitetit të Akademisë së Shkencave Kineze shtuan me sukses proteinat UCP1 nga minjtë te derrat.

Ndryshimi rezultoi në rregullim më të mirë të temperaturës së trupit në kushte të ftohta.

Ai prodhoi gjithashtu derra më të dobët.

Studiuesit përdorën një teknikë të avancuar të redaktimit të gjeneve të quajtur CRISPR, i cili lejon që materiali gjenetik të futet në gjenomin e bujtësit me saktësi më të madhe.

Derrat e bioinxhinierizuar “janë një burim potencialisht i vlefshëm për prodhimin bujqësor nëpërmjet kombinimit të tyre të përshtatjes së ftohtë, i cili përmirëson mirëqenien e derrit dhe zvogëlon humbjet ekonomike, me zvogëlimin e depozitimit të yndyrës dhe rritjen e prodhimit të mishit pa yndyrë”, vuri në dukje studimi.

A do të thotë kjo se së shpejti do të shihni copa më të pakta të mishit të derrit në pjatën tuaj të darkës?

Jo nëse fermerët fillojnë të rrisin derra të modifikuar gjenetikisht – dhe Administrata e Ushqimit dhe Barnave të SHBA (FDA) i pastron ata për konsum njerëzor.

Konsumatorët gjithashtu duhet të binden të blejnë mish të modifikuar gjenetikisht (OMGJ).

“Unë mendoj se është një qasje interesante,” tha për Healthline Greg Jaffe, drejtor i Projektit mbi Bioteknologjinë në Qendrën për Shkencën në Interes Publik në Uashington, DC. “Pyetja është nëse ka vlerë të mjaftueshme në të për ta sjellë atë në treg.”

Media raportet kanë deklaruar se studimi tregon rrugën drejt “proshutës më të shëndetshme” dhe “ushqimit të së ardhmes”.

“Nga pikëpamja ushqyese, me siguri ka një përfitim”, duke pasur parasysh përmbajtjen e lartë të yndyrës së ngopur të mishit të derrit, tha për Healthline Ginger Hultin, një dietolog i regjistruar dhe zëdhënës i Akademisë së Ushqyerjes dhe Dietologjisë.

Hultin tha se kërkimi kinez është i ngjashëm me risitë e tjera që synojnë sigurimin e burimeve të proteinave për një popullsi globale në rritje, duke përfshirë eksperimentet në të cilat mishi është rritur në laboratori nga qelizat staminale.

Megjithatë, ekspertët thonë se përfituesi kryesor mund të jetë industria e mishit, e cila duhet të shpenzojë para për llambat e ngrohjes dhe metoda të tjera ngrohjeje për të mbajtur gjallë derrat e rinj.

“Shumica e bioinxhinierisë ka të bëjë me tiparet e prodhuesit, jo vetëm me tiparet e konsumatorit,” vuri në dukje Jaffe i CSPI.

Në përgjigje të shqetësimeve për shëndetin e konsumatorëve, prodhuesit e mishit në shkallë industriale si Smithfield tashmë rritin derrat për të prodhuar mish më të dobët.

Por fermerët që rritin racat e trashëguara të derrave pretendojnë se prerja e yndyrës gjithashtu shkurton shijen.

Kafshët OMGJ tashmë kanë hyrë në zinxhirin ushqimor të SHBA.

Në vitin 2015, salmoni AquaBounty Atlantic, i modifikuar gjenetikisht për t’u rritur më shpejt dhe për të konsumuar më pak se salmonët e tjerë të rritur në fermë, ishte miratuar nga FDA pas një periudhe të gjatë rishikimi rregullator.

Studiuesit kanadezë kanë krijuar më pak fryrje lopët për të ulur emetimet e metanit, një gaz serrë që kontribuon në ngrohjen globale.

Një kompani në Zelandën e Re projektoi një lopë që prodhon qumësht i mungon një proteinë e quajtur β-laktoglobulinë, ndaj së cilës shumë njerëz janë alergjikë.

As derrat kinezë nuk janë të parët që janë inxhinieruar gjenetikisht.

Shkencëtarët e Koresë së Jugut kanë krijoi derrat që janë më muskuloz, ndërsa studiuesit kinezë përdorën metoda të ngjashme me ato që prodhuan “derrat e dobët” për të krijuar një linjë të “mikro derrat” ata shpresojnë të shesin si kafshë shtëpiake.

Jaffe nuk është një alarmues për ushqimet e modifikuara gjenetikisht.

“Të gjitha kafshët që përdorim sot janë ndryshuar nga gjendja e tyre e egër,” vuri në dukje ai.

Megjithatë, ai tha se shfaqja e vazhdueshme e kafshëve të bioinxhinieruara do të sfidojë FDA-në për të ofruar mbikëqyrjen e duhur duke lejuar ende produktet e sigurta të dalin në treg në kohën e duhur.