Për 6 persona Nevojiten :
- 600 g filetë peshku të ngrirë (mish i pastruar, pa lëkurë e pa eshtra) ,
- pak lëng limoni ,
- majdanoz,
- 1 degëz rigon ,
- thërrmija buke ,
- vaj ulliri ,
- kripë,
- piper.
Peshku shoqërohet me kaçamak
Pasi të zihet kaçamaku, shtrihet në sipërfaqe të tepsisë së yndyrosur (zjarrduruese). Ndërkohë, peshku i shkrirë pritet në pjesë sa më të barabarta (si në foto), të cilat lyhen menjëherë me lëng limoni.
• Pastrohen mëlmesat dhe priten imët, përzihen me thërrmija buke. Copat e peshkut thahen mirë me leckë të pastër kuzhine dhe kalohen një nga një nëpër thërrmija e mëlmesa. Radhiten mbi kaçamakun e shtrirë në tepsi, stërpiken me vaj ulliri sipër.
• Futen në furrë të nxehur në 180 shkallë C dhe piqen për 15 minuta.
Shërbehen menjëherë me ndonjë sallatë, sipas dëshirës.
Këshillë: Kur ta përgatitni kaçamakun si shtesë peshku, mund të shtohet në ujë të njelmët pak vaj ulliri.
