Espagnole salca ose thjeshtë salca spanjolle është njëra ndër pesë salcat klasike franceze të shpikura nga kuzhinieri i famshëm francez Auguste Escoffier.
Megjithëse e ka emrin të tillë, kjo salcë në fakt nuk ka asnjë lidhje me Spanjën. Shumë kush e quan edhe si “nëna e të gjitha salcave”.