Ingredients
For 4 Person(s)
Tave korani me arra
- 2 kg peshk
- 20 ml vaj ulliri
- 3 kokrra qep
- 1 gjethe dafine
- 0.5 gotë verë e bardhë
- 1 filxhan caji arra
- 2 karrota te medhaja
- 1 kokërr hudhër
- kripë
- piper
Tavë korani me arra Directions
-
Marrim peshkun e fresket , e pastrojme , e leme te kulloje pak nga uji ose e mbledhim me letra kuzhine (kartopiceta) . Me pas e presim ne forme roleje , i hedhim pak kripe , marrim taven e baltes , e lyejme me vaj ulliri dhe me pas vendosim peshkun ne tave dhe e fusim ne furre 200 grade . Me pas pregatisim gjellen ne nje tigan , hedhim pak vaj ulliri ose vaj luledielli . Marrim qepen e pastrojme dhe e presim ne forma kubike , e hedhim ne tigan , shtojme karroten e grire ne rende , hedhim nje gjethe dafine , pak hudhra , piper , krip, rigon . E perziejme sa te behet nje mase e shkrifet dhe i hedhim nje gote vere te bardhe . Me pas i veme kapakun qe te marre vale . Shikojme furren per te pare nese eshte skuqur peshku dhe i shtojme nje gote me vere . E leme sa te avulloj pak dhe shtojme gjellen e pergatitur.
E fusim ne furre dhe e leme 15-20 min . Pasi te jete mpiksur pak gjella shtojme arrat e shtypura , pak majdanoz dhe disa fleta limoni . -
Ju befte mire !
