Pak Erëza italiane mund të shkojë shumë, dhe receta të ndryshme mund të përfitojnë nga shtimi i përzierjes së gjithanshme të barishteve të thata: bukë (si kjo recetë), por edhe salca makaronash, qofte dhe marinata. Ju mund ta rikrijoni lehtësisht përzierjen e bimëve në shtëpi. Preferoni ta përdorni të freskët? Në mënyrë tipike, një raport i mirë për ndërrimin e bimëve të freskëta me barishte të thata është 1 me 3, që do të thotë se 3 lugë rozmarinë të freskët mund të zëvendësohen me 1 lugë gjelle të thatë. Kur bëhet fjalë për erëzat italiane, ai përmban në mënyrë klasike rigon të tharë, rozmarinë, trumzë dhe majdanoz. Disa varietete mund të kenë barishte të tjera në përzierje, si nenexhik, sherebelë ose borzilok.
Për të përgatitur erëzat tuaja italiane me barishte të thata, provoni të përzieni përbërësit e mëposhtëm në një tas të vogël derisa të kombinohen: 1 lugë gjelle rozmarinë të thatë, 1 lugë gjelle rigon të thatë dhe 1 lugë majdanoz të thatë. Nëse keni trumzë të thatë dhe i përshtatet preferencës tuaj, shtoni një lugë gjelle në përzierje. Pasi të jetë bërë përzierja e erëzave, mund ta mbani në një kavanoz hermetik si çdo erëz tjetër, por përpiquni ta përdorni brenda 1-2 muajsh për shije maksimale.
