Receta e njokit me pulë Caprese me fletë-Tavë

Kjo recetë është kryesisht një pjatë pule, kështu që filloni me disa gjoks pule pa kocka dhe lëkurë. Nëse dëshironi ta ndërroni, do të funksiononin edhe kofshët pa lëkurë ose me lëkurë. Pjata plotësohet me njoki të parapaketuara, të blera në dyqan, të cilat funksionojnë aq mirë të pjekura në një tigan. Këto njoki të përgatitura paraprakisht janë të forta dhe qëndrojnë në pjekje, kështu që nëse dëshironi t’i zëvendësoni me ato të bëra vetë, merrni parasysh këtë. Për të sjellë shijet e frymëzuara nga caprese në pjatë, na duhet një kombinim i domateve qershi (të cilat qëndrojnë më mirë në pjekje sesa fetat e domateve të plota), perla mocarela dhe borzilok të freskët. Një grusht i madh rukole shton një aromë të këndshme, vegjetale dhe një shpërthim ngjyre në gjellë, dhe hudhra e freskët ndihmon në përmbylljen e të gjithë recetës. Në fund përfundojmë me pak vaj ulliri të cilësisë së mirë dhe uthull balsamike.