Supat e ftohta mund të mos kenë të njëjtin vlerësim në Amerikën e Veriut si në pjesë të tjera të botës, por ky version i një gazpaçoje meksikane me siguri do të bindë këdo që të bëhet një adhurues i supës së ftohtë. Ka shije tërheqëse, të ndritshme dhe të freskëta që i ngjajnë verës në një tas.
Ky opsion alternativ i supës klasike ruan qepët, domatet, kastravecat dhe specat zile, por e rrit intensitetin me salcën Tabasco, jalapeños dhe Worcestershire. Është pak i trashë – i copëtuar, jo i pure – por edhe kështu, ky version i ndikuar nga Meksika ka të njëjtën freski verore si origjinali.
Receta: Supë meksikane Gazpacho
