Ndërsa mund të përdorni gjoksin e pulës ose kofshët pa kocka, në fakt do të merrni strukturën dhe shijen më të mirë nga copat e pulës me kocka. Kjo është për shkak të kolagjenit që gjendet në kocka si dhe aromës së thellë që ato ofrojnë kur gatuhen. Nëse keni mbeturina pule rreth – ose thoni, sapo keni përfunduar një pulë rotisserie — mund t’i hidhni në supë për të marrë edhe më shumë shije pule.
Megjithatë, këtu është pjesa e ndërlikuar e përdorimit të mbetjeve në këtë recetë: nuk do të jeni në gjendje të tendosni asnjë kockë të vogël ose copa të vogla lëkure, sepse do të merrnit me vete të gjitha perimet e shijshme. Plus, nëse përdorni vetëm copëza, nuk do të keni mish për të copëtuar në supë. Zgjidhja jonë është të përdorim kofshët e pulës me kocka, të cilat kanë mjaft kocka për të dhënë aromë dhe shumë mish për t’u grirë në supë. Megjithatë, nëse preferoni të kaloni plotësisht kockat, ju rekomandojmë të përdorni gjoksin e pulës, të cilët copëtohen lehtësisht dhe krijojnë një lëng të shijshëm dhe të lehtë. Çdo prerje pule dhe kockat e tyre, ose mungesa e saj, krijon lëngje të ndryshme të mishit, kështu që mbajeni kripën në dorë për t’u shijuar pas gatimit.
