Oh, jo … Jo përsëri! Keni shpenzuar kohë dhe përbërës për të përzier brumin e kekut dhe keni pritur që të piqet vetëm për të zbuluar se është ngulur në tepsi. Tavat Bundt janë të mbushura me qoshe dhe të çara për të krijuar një dizajn tërheqës dhe për të nxitur ngjyrosjen dhe një kore të fortë të jashtme, por të njëjtat veçori të dizajnit mund të bëjnë që ëmbëlsirat të ngecin në tepsi ose të copëtohen kur përmbysen.
Është e rëndësishme që tavën ta lyeni plotësisht me yndyrë dhe të hidhni miell dhe të siguroheni që ëmbëlsirat tuaja të jenë pjekur plotësisht përpara se t’i hiqni nga furra. Sigurohuni që tavën Bundt ta lyeni në mënyrë të barabartë me llak gatimi. Mund të përdorni gjalpë, por spërkatja e gatimit siguron mbulim më të barabartë. Pasi tava të jetë lyer me llak, spërkatni lehtë miellin në të gjithë sipërfaqen dhe shkundeni për t’u siguruar që të mos jetë grumbulluar në fund. Mund të gjeni disa sprej për pjekje që nuk ngjiten me miell të përzier tashmë, të cilët e bëjnë këtë punë tërësisht për ju.
Sigurohuni që të përdorni testin e kruese dhëmbësh kur piqni Bundts. Fusni një kruese dhëmbësh në qendër të tortës dhe kur ta hiqni, ajo duhet të jetë e pastër – pak ose aspak thërrime ose brumë. Lëreni tortën të ftohet për maksimumi 5 deri në 10 minuta kur përdorni një tavë në miniaturë Bundt (10 deri në 20 minuta nëse përdorni një tavë të madhe), pasi ëmbëlsirat e ngrohta kanë tendencë të lëshohen më lehtë.
