Mos ngurroni të eksperimentoni me perime të ndryshme për t’i shtuar shumëllojshmëri dhe ngjyrë kësaj zierje të gjithanshme. Specat zile, kungull i njomë dhe domate qershi do të përshtateshin mirë dhe mund të skuqen në tigan së bashku me patëllxhanin. “Supat dhe zierjet e bëjnë të lehtë përdorimin e çdo perime që mund të keni në frigorifer, e cila së shpejti do të prishet,” thotë Hahn. Mund të shtoni edhe spinaq, lakër jeshile ose chard në zierjen e përfunduar dhe ta lini të vyshket në tenxhere. Është më mirë të hiqni çdo kërcell të madh, veçanërisht nga zarzavate më të forta si lakra jeshile ose chard.
Ose, shtoni përmbajtjes së proteinave të zierjes duke shtuar fasule të bardha, thjerrëzat, ose tofu të gatuar. Ju gjithashtu mund të shtoni çdo kokrra të gatuar që keni në dorë, të tilla si orizi, quinoa ose fara. Sa për mbushjet, arrat e pishës të thekura, bajamet e grira ose farat e susamit mund të ofrojnë një krisje të kënaqshme. I spërkatni sipër pak para se t’i shërbeni për një strukturë të shtuar.
