Nëse nuk keni një përpunues ushqimi ose thjesht nuk keni dëshirë të bëni bujë për ta tërhequr zvarrë nga dollapi dhe për ta pastruar më pas, mund t’i bëni përsëri këto shirita: Morone konfirmon se ato mund të bëhen po aq mirë nga dorë. “Këtë recetë mund ta bëni patjetër me dorë pa përpunuesin e ushqimit”, pohon ajo dhe shpjegon, “Përpunuesi i ushqimit thjesht e bën atë një proces më të shpejtë”.
Për të bërë këto kokrra vezësh me glazurë pa një përpunues ushqimi, Morone këshillon: “Me dorë, do të përdorni një kamxhik për të kombinuar përbërësit në hapin e parë”, domethënë miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje, kripën dhe arrëmyshkun, ” dhe në hapin e dytë mund të përdorni një prestar pastiçerie ose një pirun për të prerë gjalpin.” Në fakt, mund të preferohet ta bëni këtë recetë me dorë. Me një përpunues ushqimi, rrezikoni të stërviteni brumin, gjë që mund të shkaktojë zhvillim të tepërt të glutenit dhe të japë një rezultat të fortë dhe të pakëndshëm. Pasi përbërësit e thatë dhe të lagësht të jenë kombinuar, thjesht dëshironi t’i përzieni shkurtimisht derisa brumi të mbajë formën e tij dhe mund të jetë më e lehtë për ta arritur këtë ekuilibër me duart tuaja sesa me makinë.
