Edhe pse ju mund të përdorni vodka në martinet tuaja, ne mendojmë xhin i bën gjërat më të ndërlikuara, veçanërisht në një lloj recete kaq të zhveshur. Për shkak se një martini si Gibson ka kaq pak përbërës, është e rëndësishme të zgjidhni me mençuri. Në një martini të rregullt xhin, limoni (ose portokalli) është aroma bazë, duke nxjerrë në pah notat e agrumeve dhe luleve në shumicën e xhineve. Thënë kjo, zakonisht do të dëshironit një xhin të shndritshëm, me lule, ndoshta me shumë dëllinjë, të tilla si Roku, Hendricks ose Beefeater.
Në një Gibson, gjërat janë pak më ndryshe. Qepa, edhe pse pak e ëmbël, është ende po aq e shijshme sa ulliri. Zgjedhni për xhinse që plotësojnë notat e shijshme në vend që t’i mposhtin ato: Aviation, Plymouth dhe Tanqueray janë të drejtpërdrejtë dhe të thatë, dhe çdo xhin i thatë në Londër do ta bëjë këtë. Mos harroni, tharjen mund ta rregulloni edhe me sasinë e vermutit. Pasi të gjeni shijen e xhinit që ju pëlqen më shumë, eksperimentoni se sa xhin-përpara ju pëlqen Gibson-i juaj duke rregulluar vermutin.
