I pjekur fileto derri është shumë e shijshme në lo mein, por nëse nuk keni mish derri në dorë ose preferoni proteina të tjera, ka shumë zëvendësime që mund të bëni. Pula funksionon shumë, veçanërisht kofshët e pulës dhe mund të përgatitet me të njëjtën marinadë si mishi i derrit. Gjoksi i pulës është një alternativë tjetër, por Maroney vëren se ka të ngjarë të mos dalin aq të lëngshëm. Nëse preferoni mish viçi, zgjidhni mish me zierje, të prerë në feta hollë dhe me pak sodë buke të përzier në marinadë për të ndihmuar në zbutjen e prerjeve të vështira.
Karkalecat gjithashtu mund të zëvendësohen për mishin e derrit. Në mënyrë të përshtatshme, karkaleca kërkon shumë më pak kohë për t’u gatuar dhe mund të gatuhet shpejt në wok ose tiganin tuaj para se të bëni pjesën tjetër të gjellës. Së fundi, ju mund t’i bëni këto petë të shijshme vegjetariane duke hequr tërësisht mishin. Në vend të kësaj, shtoni disa perime shtesë si brokoli kinez, piper i kuq i prerë në feta, bizele bore ose misër për bebe.
