Dallimi më i madh midis kësaj recete dhe të preferuarit tuaj tradicional është, sigurisht, ndryshimi i makaronave me të lulelakër. Por edhe nëse nuk jeni adhuruesi më i madh i perimeve krucifere, pjesa tjetër e përbërësve i japin asaj një aromë kaq të shijshme saqë ka të ngjarë të shndërroheni që në kafshimin e parë. Ju do të përdorni vaj ulliri për të pjekur lulelakrën dhe kaurdisni qepën dhe hudhrën, më pas gjalpin dhe miellin për të bërë një roux. Gjysmë e gjysmë krijon një bazë kremoze, por jo mbresëlënëse për salcën e djathit, së bashku me kripë, piper dhe një prekje salce të nxehtë për një goditje plotësuese që lidh të gjitha shijet së bashku.
Në fund, do t’ju duhen disa djathëra. Kjo recetë përdor djathë çedër të mprehtë, djathë çedër të bardhë dhe mocarela, por ju mund t’i ndryshoni ato në bazë të të preferuarave tuaja dhe asaj që keni në dispozicion në vend. Ju nuk mund të gaboni me asnjë djathë – thjesht sigurohuni që ta grisni të freskët nga blloku, si djathë i grirë paraprakisht vjen me aditivë që e pengojnë atë të grumbullohet së bashku në qese dhe për këtë arsye e bëjnë më të vështirë shkrirjen. Dallimi i shijes së grisjes së tij vetë ia vlen.
