Ndërsa De Witt po përdor Cabernet Sauvignon në verën e saj të zier, ky nuk është i vetmi lloj që mund të përdorni. Siç na thotë ajo, “më pëlqen të përdor një verë të thatë, të errët dhe plot trup në këtë recetë” dhe shpjegon: “Këto verëra do t’i rezistojnë aromës së rumit dhe erëzave”. Nëse nuk jeni adhuruese e kabernetit, ajo sugjeron edhe merlot, ndërsa disa somelierë mendoni se një e kuqe më frutash si malbec, syrah ose zinfandel mund të funksionojë më mirë për verën e zier. dhe ekspertë të tjerë rekomandojnë pinot noir, grenache, sangiovese dhe Bordeaux. Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni një verë që ju pëlqen. De Witt thotë: “Nuk ka nevojë të jetë një shishe verë e shtrenjtë, por një shishe që shijon më vete” dhe vetëm ju mund të përcaktoni se çfarë shije ju pëlqen.
Sa i përket rumit në këtë verë të zier, De Witt thotë se ky përbërës është opsional. “Tradicionalisht, vera e zier zakonisht ka pak raki. Për të ndryshuar gjërat, unë shtoj rum qelibar.” Nëse ju pëlqen raki, shkoni dhe përdorni, ndërsa De Witt sugjeron edhe portin, që është diçka Marcus Samuelsson përdor në glögg e tij. Megjithatë, ajo këshillon që “nëse përdorni portin, do të dëshironi të ulni sheqerin”. Ju gjithashtu mund të anashkaloni pijet alkoolike për të përgatitur një verë të zier me pak alkool.
