Kur shihni termin “banane të pjekura të tepërta” të përdorur në një recetë si kjo, mund të pyesni veten, sa të pjekura është e mjaftueshme dhe sa është shumë? Ndërsa bananet në foto këtu janë kryesisht të verdha me vetëm disa pika, Morone thotë se mund të përdorni banane që “kanë njolla kafe mbi to dhe [are] mjaft e butë.” Ajo thotë: “Edhe bananet krejtësisht kafe mund të përdoren ende në këtë lloj recete”, duke shtuar vërejtjen se “nuk dëshironi që ato të jenë aq të vjetra sa të kenë erë të çuditshme dhe të kenë shkuar keq”, që nga bananet. që e kanë kaluar këtë pikë janë shumë i pjekur edhe për bukën me banane.
Megjithatë, nëse bananet tuaja janë të forta dhe të verdha, Morone thotë se ato ende mund të përdoren, megjithëse mund të jenë pak më pak të ëmbla se ato më të pjekura. “Nëse bananet tuaja janë ende pak jeshile,” shton ajo, “atëherë ato nuk do të jenë mjaft të pjekura për këtë.” Prapëseprapë, mund ta shpejtoni procesin e pjekjes me një majë që ajo është dhënë ndihmuese: “Vërini ato në një fletë pjekjeje në furrë në 300 gradë F për rreth 15 minuta derisa lëkurat të jenë të zeza,” thotë ajo. “Kjo do t’i bëjë ato krejtësisht të buta për këtë recetë.”
