Për të krijuar këtë recetë të shijshme, do t’ju nevojiten lakra brukseli, makarona orecchiette, gjalpë, vaj ulliriqepe, thelpi hudhër, bajame të pjekura, parmixhan të grirë, majdanoz të freskët, kripë dhe piper.
Lakrat e Brukselit janë përbërësi më integral në këtë recetë, dhe ato janë të njohura për shkathtësinë dhe aftësinë e tyre ushqyese. Këto në miniaturë perime krucifere janë lehtësisht të disponueshme gjatë gjithë vitit, por sezoni i tyre i pikut shtrihet nga fundi i vjeshtës deri në fillim të pranverës, duke ofruar freski dhe shije optimale. Në këtë recetë makaronash, prania e tyre nuk ka të bëjë vetëm me disponueshmërinë e tyre; ka të bëjë me aftësinë e tyre të jashtëzakonshme për të transformuar. Douglas thotë: “Të rruara në shirita të hollë, ato karamelizohen bukur, duke zhvilluar një ëmbëlsi delikate ndërsa gërryen dhe bëhen krejtësisht kafe të artë”. Përtej shijes dhe strukturës së tyre, lakrat e Brukselit shtojnë një sasi ushqyese të vitaminave, fibrave dhe antioksidantëve, duke i bërë ato një shtesë të shëndetshme për këtë pjatë të këndshme makaronash.
Për sa i përket zëvendësimit të përbërësve, Douglas thotë: “Ndërsa qepujt i japin një ëmbëlsi të bukur kësaj pjate, nëse nuk jeni në gjendje t’i gjeni ato, qepët janë një alternativë fantastike. Në të njëjtën fushë, majdanozi i shton makaronave një freski të mrekullueshme të gjallë dhe të gjelbër. , megjithëse borziloku aromatik gjithashtu bën një zëvendësim të shkëlqyer.”
