Megjithëse natyra unike e kësaj supe qëndron në lidhjen e ekuilibrit të karotave dhe mollëve, ne e kuptojmë se jo të gjithë janë adhurues të frutave të ëmbla në pjatat e shijshme. Për ata që duan ta bëjnë këtë supë pa mollë, është e mundur ta bëjnë këtë duke arritur ende një profil shije të pasur dhe të ëmbël. Megjithatë, për të zëvendësuar ëmbëlsinë natyrale dhe strukturën që zakonisht jepet nga mollët, do t’ju duhet të rrisni ndjeshëm sasinë e karotave. Përdorimi i 12 gotave me karota të copëtuara në vend të 8 filxhanëve origjinalë të kërkuar në recetë do ta mbajë supën të ëmbël duke ruajtur ekuilibrin e duhur të perimeve dhe trupit.
Të gjithë përbërësit e tjerë – si presh, selino, lëng mishi dhe erëza – dhe udhëzimet e gatimit mund të qëndrojnë të njëjta. Heqja e mollëve e thjeshton pak këtë recetë, por karotat shtesë bëjnë mashtrimin për të përsëritur sheqernat natyrale që mungojnë nga mollët, kështu që supa është ende e sigurt se do të jetë një përzierje e kënaqshme e ëmbël dhe kremoze e shijeve të vjeshtës. Për të rikthyer një shije të mprehtë në supë, mund të shtoni edhe një shtrydhje limoni menjëherë përpara se ta shërbeni.
