Receta Jambalaya me oriz të egër dhe patate të ëmbla

Jambalaya tradicionale shpesh përfshin ushqim deti për shkak të afërsisë së New Orleans me ujin. Karkaleca dhe karkaleca janë shtesa tipike, të cilat mund të shtohen edhe këtu. Për të shtuar karkalecat, gatuajini vetë derisa të marrin ngjyrë rozë, pastaj rezervoni me pulën dhe sallamin derisa të shtohet orizi. Meqenëse kjo jambalaya është jo-tradicionale siç është, mund të konsideroni edhe opsione të tjera të ushqimit të detit. Fiston shkon mirë me patatet e ëmbla dhe mund të zihet menjëherë pasi të skuqet pula dhe të shtohet përsëri në jambalaya me oriz. Mouçet dhe midhjet janë gjithashtu opsione të shkëlqyera, dhe mund të shtohen në 5-10 minutat e fundit të zierjes në vend që të skuqen paraprakisht. Nëse jeni një peskatarian dhe dëshironi të shijoni një jambalaya me ushqime deti, ju rekomandojmë të përdorni një përzierje karkalecash, fistonësh dhe molusqeve dhe të ndërroni lëngun e pulës me lëngun e perimeve. Ose, nëse ndiheni si kuzhinier, bëni si Paul Prudhomme dhe bëni stokun tuaj nga lëvozhgat e karkalecave.