Do t’ju duhet të merrni një viç të madh çak rosto. Për fat të mirë, këto nuk janë shumë të shtrenjta, veçanërisht nëse mund t’i shënoni në shitje. Nëse nuk mund të gjeni rosto me çak, mund të provoni edhe një gjoks ose të rrumbullakët, të cilat janë pak më të kushtueshme. Përveç mishit të viçit, do t’ju duhet kripë, piper dhe vaj vegjetal, si dhe giardiniera, rigon, gjethe dafine dhe trumzë. Giardiniera më e mirë për këtë është, sigurisht, varietetet e kavanoza që gjenden në supermarketet e Çikagos si Marconi ose Mezzetta. Jashtë Çikagos, provoni të kërkoni pranë specave dhe turshive në kavanoz për marka si Vjena, e cila shet në të gjithë vendin.
Për lëngun, do t’ju duhet piper zile jeshile, qepë, hudhër dhe lëng viçi. Ne nuk rekomandojmë shkëmbimin me ujë këtu, pasi lëngu është pjesë përbërëse e sanduiçit dhe nuk do të ketë një shije të njëjtë nëse përdoret vetëm ujë. Për servirje, gjeni një rrotull të dendur hoagie me kore (por jo shumë krokante, si baguette) dhe pritini skajet për servirje të vërtetë në stilin e Çikagos.
