Pasi të keni kryer të gjitha gjërat matematikore dhe punën me thikë siç përshkruhet më sipër, përzieni miellin dhe niseshtën e misrit, mundësisht në një tas të cekët. Rrihni vezët për 30 sekonda në një tas të ngjashëm. Ndërsa Thekra na thotë se vezët e ftohta nuk përzihen aq mirë sa ato më të ngrohta, ajo pranon se në këtë recetë “padyshim që nuk është një prioritet i madh përdorimi i vezëve në temperaturën e dhomës”, kështu që nuk keni nevojë të prisni derisa të vezët ngrohen nëse deri tani keni harruar t’i nxirrni nga frigoriferi. Përdorni një tas të tretë të cekët për të përzier thërrimet e bukës me erëzat.
Merrni çdo shkop mocarela dhe bëni zhytjen e trefishtë: fillimisht miellin, më pas vezët, më pas thërrimet e bukës. Pasi të jenë zhytur të gjithë shkopinjtë, vendosini në frigorifer për të paktën 2 orë. (Do t’ju ndihmojë nëse fillimisht i vendosni në një lloj pjate ose tigan.)
