Për shkak se nuk ka fruta në këtë agua fresca, pija zgjat deri në 2 javë në frigorifer. Ruajeni në një tenxhere, të mbuluar dhe hidheni mbi akull për ta shërbyer. Ju gjithashtu mund ta ruani këtë çaj të mbuluar në temperaturën e dhomës, por do të zgjasë vetëm për rreth 2 ditë përpara se të fillojë të shijojë. Kur afreska fillon të shijojë të thartë ose shkumës, është koha për ta hedhur.
Nëse një shtambë e tërë nuk futet në frigorifer, mund të hiqni edhe 4 gotat e fundit me ujë dhe ta ruani përzierjen e koncentruar të hibiskut në një enë më të vogël në frigorifer. Për ta shërbyer, derdhni koncentratin në gota dhe holloni me ujë për shije, rreth 1 filxhan koncentrat në 1 gotë ujë.
Agua de jamaica mund të shijohet në çdo kohë të ditës dhe me kaq shumë ushqime të shijshme. Ajo shoqërohet veçanërisht mirë me proteinat pikante si carne asada, carnita me shije dhe patatina të kripura dhe guacamole. Me sa e lehtë është për t’u përgatitur, ia vlen të kesh një grumbull për t’i shërbyer mysafirëve, ose për të pirë në muajt e nxehtë të verës.
