Shefi me yll Michelin, Heston Blumenthal, ka arritur të kapë rrezet e diellit në formë supe. Krijuesi i “akullores me proshutë dhe vezë” krijoi një version të ngrënshëm të Helios që nuk do t’ju verbojë, megjithëse thelbi i tij është i përbërë padyshim nga salmon rrezatues. Ashtu si vetë dielli, receta e Blumenthal është një super-dozë e vitaminës D. Në librin e tij të ri “A është ky një libër gatimi? Aventurat në kuzhinë– shpjegon ai, “rrezitja e diellit e muajve të verës jo vetëm që përmirëson disponimin tonë, por aktivizon procesin me anë të të cilit trupi prodhon vitaminën D, e cila ndihmon në sigurimin e dhëmbëve, kockave dhe muskujve të shëndetshëm.” Njihuni me supën me kërpudha peshku. që premton të përsërisë lartësinë që arrin pas një dite vere në plazh.
Mendoni për “Sunshine In A Bowl” të Blumenthal si një mënyrë plotësisht e arritshme për të zhytur gishtat e këmbëve në alkiminë e kuzhinës shumëshqisore që e vendos Blumenthalin në hartë. Megjithatë, mos e ngatërroni me një vakt 20-minutësh; është një aventurë pasdite. Do t’ju duhet kuroni salmoninbëni një bazë supe peshku, bëni pure kërpudhash dhe piqni vetë bollgur-bukë me sodë të mbushur me infuzion, përpara se të shijoni më në fund rrezet proverbiale të vaktit tuaj.
Receta e përshtatur nga “A është ky një libër gatimi: Aventurat në kuzhinë nga Heston Blumenthal”. E drejta e autorit © 2022 Heston Blumenthal. Ilustrime © 2022 Dave McKean. Fotografi © 2022 Haarala Hamilton. Ribotuar me lejen e Bloomsbury.
