Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj
- 1 qepë, i grirë imët
- 1 thelb i hudhrës, i grirë imët
- 1 karrota e madhe, i grirë imët
- 1 presh, i copëtuar
- 1 lugë gjelle pure domatesh
- 400 gr mund të copëtuar domate
- 200 gr mund të gjalpë fasule, kulluar
- 400 gr kanaçe fasule, shpëlahet dhe kullohet
- 200 ml musht i thatë, ose aksione shtesë
- 250 ml lëng perimesh
- pak degëza trumzë, vetëm lë
- çedër & majdanoz pure (shih këshillën më poshtë)
Bëjeni atë jo vegjetarian
- 2 salsiçe
- 1 lugë vaj ulliri për porcion
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tigan të madh dhe skuqni qepën, hudhrën, karotën dhe preshin derisa të zbuten, por jo të marrin ngjyrë. Shtoni purenë e domates, domatet e copëtuara, fasulet gjalpë, fasulet flageolet, mushtin (nëse përdorni), lëngun dhe trumzën dhe ziejini për 15-20 minuta derisa zierja të trashet dhe perimet të jenë të buta.
- HAPI 2
Ndërkohë, nëse shtoni salsiçe në ndonjë porcion, ndani secilën salsiçe në 3-4 copa. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqini copat për 5 minuta, më pas përzieni pjesët e duhura të zierjes dhe ziejini butësisht për kohën e mbetur të gatimit. Shërbejeni me purenë.
