Kotletat e pulës janë nga gjoksi i pulës dhe priten hollë për t’u skuqur lehtë. Shumica e dyqaneve ushqimore përmbajnë kotelet pule të prera në feta nga kasapi, por nëse nuk gjeni asnjë, mund të blini gjokse pule të zakonshme dhe t’i prisni vetë. Pasi të keni gati copat e holla të pulës, do t’ju duhet vetëm miell për përdorim të gjithanshëm, niseshte misri dhe vezë për t’i gërmuar përpara se t’i lyeni me thërrime buke.
Ju mund të zgjidhni bukën tuaj të preferuar të kalitur, por nëse përdorni të thjeshta, do t’ju duhet pluhur hudhre, pluhur qepë, kripë dhe piper për t’i dhënë bukës pak aromë. Pasi kotatet të jenë gërmuar dhe pjekur me bukë, do t’ju duhet mjaftueshëm vaj për të mbushur një tigan rreth ¼ inç të thellë për t’u skuqur. Pas skuqjes, spërkatni sipër pak kripë deti të shkrifët.
