Do t’ju duhet një gjoks rosë, kripë, piper, vaj, hudhër të grirë, një qepë të vogël të prerë në feta dhe lëng mishi për zierjen. Për përbërësin niseshte të poutinës, përdorni një qese me patate të skuqura të ngrira. Merrni pak yndyrë të përpunuar rosë, gjalpë, miell dhe lëng të rezervuar gatimi (ose më shumë lëng mishi) për lëng mishi, gjizë djathi për ta bërë këtë autentike (është pak a shumë i vetmi përbërës që nuk mund ta anashkaloni kur bëni poutine), dhe disa degë rozmarine për t’u shërbyer.
McGlinn ka një grusht sugjerimesh për përshtatjen e kësaj recete, duke filluar nga vetë rosa. Ajo shpjegon, “Duck confit është stili më i zakonshëm i servirjes në restorant për këtë”, por vëren se procesi është edhe më i gjatë se receta e saj. Ajo shton, “Këmbët preferohen edhe në këtë metodë të zierjes”, sepse ato “janë shumë më të buta dhe falës”. gjoksi i rosës arrin atje dhe ajo komenton, “[it] është akoma po aq e shijshme dhe, me durim, e butë dhe e lehtë për t’u përgatitur.” Përndryshe, ajo thotë se thjesht mund të blini një konfit të parapërgatitur me rosë dhe të kaloni gatimin. “Kjo do t’ju kursejë 2 orë dhe do të ketë rezultate shumë të ngjashme!”
Nëse ju pëlqen ideja e poutinës së mishit të zier, por nuk jeni gati për rosë, ajo sugjeron ta zëvendësoni me rosto me mish viçi ose kofshët e pulës.
