Kur po përpiqeni të humbni peshë, çdo numër faktorësh mund të dobësojnë vendosmërinë tuaj dhe të pengojnë përparimin. Por në shumë raste, peshorja mund të refuzojë të lëvizë, edhe nëse i keni qëndruar planit tuaj. Gjetjet nga një studim tregojnë se një pjesë e problemit mund të qëndrojë në perceptimet tona dietike dhe keqperceptimet.
Studiuesit zbuluan se njerëzit që përpiqeshin të humbnin peshë shpesh mbivlerësonin se sa e shëndetshme ishte dieta e tyre, një hendek që mund të sabotonte përpjekjet për të humbur peshë. Hulumtimi paraprak do të prezantohet në Sesionet Shkencore të Shoqatës Amerikane të Zemrës 2022mbajtur personalisht në Çikago dhe virtualisht, 5 deri më 7 nëntor.
“Ne zbuluam se ndërsa njerëzit në përgjithësi e dinë se frutat dhe perimet janë të shëndetshme, mund të ketë një shkëputje midis asaj që studiuesit dhe profesionistët e kujdesit shëndetësor e konsiderojnë si një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar në krahasim me atë që publiku mendon se është një dietë e shëndetshme dhe e ekuilibruar,” tha studimi. autor Jessica Cheng, PhDnjë hulumtues postdoktoral në epidemiologji në Shkollën e Shëndetit Publik në Harvard TH Chan dhe në mjekësinë e brendshme të përgjithshme në Spitalin e Përgjithshëm Massachusetts, të dy në Boston, në një Njoftimi për shtyp.
Rreth gjysma e të rriturve në SHBA përpiqen të humbin peshë çdo vit
Gati gjysma e të rriturve amerikanë përpiqen të humbin peshë çdo vit, sipas Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC) (PDF), me një shumicë që përpiqet të hajë më shumë fruta, perime dhe sallata.
Kjo është një fushë që shumica e amerikanëve duhet të përmirësojnë. A Raporti i CDC (PDF) i publikuar në janar 2022 zbuloi se vetëm rreth 1 në 8 të rritur konsumojnë 1,5 deri në 2 gota fruta të rekomanduara çdo ditë dhe vetëm 1 në 10 hanë 2 deri në 3 filxhanë të rekomanduar në ditë me perime, duke përfshirë bishtajore.
Shumica e njerëzve nuk e kuptojnë se sa shumë mund të përdorë ndryshimi i dietës së tyre
Për të zbuluar sesi perceptimet e njerëzve për zakonet e tyre të të ngrënit përputheshin me realitetin, studiuesit rekrutuan 116 të rritur të moshave 35 deri në 58 vjeç në zonën e Pitsburgut, të cilët po përpiqeshin të humbnin peshë.
Pjesëmarrësit e studimit u takuan një për një me një dietolog për të diskutuar mbi ushqyerjen e tyre dhe më pas gjurmuan se çfarë hanin dhe pinin çdo ditë për një vit në aplikacionin Fitbit. Ata gjithashtu peshonin veten çdo ditë dhe mbanin një pajisje Fitbit për të ndjekur aktivitetin e tyre fizik.
Studiuesit vlerësuan dietat e pjesëmarrësve në fillim dhe në fund të studimit dhe i dhanë çdo personi një indeks të ushqimit të shëndetshëm (HEI) bazuar në llojet e ushqimeve që pjesëmarrësit raportuan se hanë.
IAL është një masë për të vlerësuar se sa afër përputhet një model diete me atë të qeverisë amerikane Udhëzime dietike për amerikanët. Është caktuar një rezultat nga 0 deri në 100, bazuar në frekuencën e të ngrënit të përbërësve të ndryshëm diete si frutat, perimet, drithërat e plota dhe të rafinuara, mishi dhe ushqimet e detit, natriumi, yndyrat dhe sheqernat Sa më i lartë të jetë rezultati, aq më e shëndetshme është dieta.
Pjesëmarrësve iu kërkua gjithashtu të plotësonin një kujtim 24-orësh të ushqimit për dy ditë në çdo moment.
Kur provimi njëvjeçar përfundoi, subjektet përdorën IAL për të vlerësuar veten në cilësinë e dietës së tyre. Vetë-vlerësimi i dietës së tyre fillestare ishte një “vështrim prapa” pasi ata shënuan si dietat e tyre fillestare ashtu edhe ato përfundimtare në fund të studimit; ndryshimi në pikën e tyre fillestare dhe përfundimtare ishte ndryshimi i perceptuar i dietës së tyre. Një diferencë prej 6 pikësh ose më pak midis rezultatit të IAL-së së studiuesve dhe rezultatit të perceptuar të pjesëmarrësit u konsiderua “marrëveshje e mirë”.
Hetuesit zbuluan se 3 nga 4 rezultatet e pjesëmarrësve kishin një marrëveshje të dobët, që do të thotë se shëndeti i përgjithshëm i dietës së tyre nuk përputhej me vlerësimet e ekspertëve. Në shumicën e rasteve, rezultati i perceptuar i subjekteve ishte më i lartë se rezultati i IAL-së i caktuar nga studiuesit – rezultati mesatar i perceptuar ishte 67.6 dhe rezultati mesatar i IAL ishte 56.4.
Në gjykimin e ndryshimit në dietën e tyre gjatë studimit 12-mujor, vetëm 1 në 10 pjesëmarrës vlerësuan saktë se sa i kishin përmirësuar zakonet e tyre të të ngrënit. Mesatarisht, pjesëmarrësit përmirësonin cilësinë e dietës së tyre me vetëm rreth 1 pikë bazuar në rezultatin e vlerësuar nga studiuesit. Megjithatë, vetëvlerësimi i pjesëmarrësve ishte një përmirësim i perceptuar prej 18 pikësh.
“Njerëzit që përpiqen të humbin peshë ose profesionistët e shëndetit që po ndihmojnë njerëzit me humbje peshe ose qëllime të lidhura me të ushqyerit duhet të jenë të vetëdijshëm se ka më shumë hapësirë për përmirësim në dietë sesa mund të pritet,” tha Dr. Cheng.
Disa kufizime në gjetjet e studimit
Autorët pranuan disa kufizime në gjetjet. Pjesëmarrësit ishin kryesisht femra (79 përqind) dhe shumica raportuan racë të bardhë (84 përqind), kështu që gjetjet mund të mos zbatohen në të njëjtat mënyra për popullatat e tjera.
Vlen gjithashtu të theksohet se studiuesit vlerësuan vetëm perceptimet e cilësisë së dietës në fund të studimit. Vlerësimet gjatë gjithë studimit mund të kenë ndihmuar për t’iu përgjigjur pyetjeve të tilla si nëse perceptimi u bë më realist gjatë rrjedhës së studimit ose nëse perceptimi i një personi për dietën e tyre i ndihmon ose i pengon ata të bëjnë ndryshime dietike, thanë autorët.
Mungesa e vetëdijes për shëndetin e ushqimeve mund të çojë në shtim në peshë
“Mbivlerësimi i shëndetit të perceptuar të marrjes së ushqimit mund të çojë në shtim në peshë, zhgënjime për mos përmbushjen e qëllimeve personale të humbjes së peshës ose gjasa më të ulëta për të adoptuar zakone më të shëndetshme të të ngrënit,” tha. Deepika Laddu, PhDnjë profesor asistent në Kolegjin e Shkencave të Aplikuara të Shëndetit në Universitetin e Illinois në Çikago, dhe kryetar i Këshillit të AHA-së për Ndryshimin e Sjelljes së Sjelljes së Jetës për Përmirësimin e Faktorëve Shëndetësor, në njoftimin për shtyp.
Ndonëse nuk është e pazakontë që dietistët të mbivlerësojnë shëndetin e ushqimeve që hanë, këto gjetje ofrojnë mbështetje shtesë për ndërhyrjet e këshillimit të sjelljes që përfshijnë kontakte më të shpeshta me profesionistë të kujdesit shëndetësor, si dietologë ose trajnerë shëndetësorë, për të adresuar boshllëqet në perceptim dhe për të mbështetur gjatë. -Sjellje të qëndrueshme, realiste të të ushqyerit të shëndetshëm, tha Dr. Laddu.
Zgjedhjet e ushqimit të lidhura me 2 nga 3 vdekje të lidhura me sëmundjet e zemrës
Ushqimi i shëndetshëm është thelbësor për shëndetin e zemrës dhe të përgjithshëm, dhe jetëgjatësinë, sipas AHA. Sipas CDC.
Më shumë se dy të tretat e vdekjeve të lidhura me sëmundjet e zemrës në mbarë botën mund të lidhen me zgjedhjen e ushqimit, sipas një studim i publikuar në tetor 2020 në Rezultatet klinike të kujdesit cilësor të revistës evropiane të zemrës. Autorët e studimit vlerësuan se gjashtë milionë vdekje mund të ishin shmangur përmes dietave më të mira.
Rekomandime se ku të gjeni informacion të besueshëm në lidhje me përmbajtjen ushqyese të ushqimeve të ndryshme
Udhëzime dietike nga AHA Këshillat e lëshuara në 2021 ofrojnë rekomandimet e mëposhtme për të rriturit:
- Hani një shumëllojshmëri frutash dhe perimesh
- Zgjidhni drithërat e plota në vend të drithërave të rafinuara
- Zgjidhni të shëndetshme burimet e proteinave
- Zëvendësoni produktet e qumështit pa yndyrë dhe me pak yndyrë për versionet me yndyrë të plotë
- Nëse hani mish, zgjidhni prerje pa yndyrë
- Përdorni vajra të lëngshëm bimorë në vend të vajrave tropikale dhe yndyrave shtazore
- Zgjidhni ushqime të përpunuara minimalisht në vend të ushqimeve ultra të përpunuara
- Minimizoni ushqimet dhe pijet me sheqer të shtuar
- Zgjidhni ushqime me pak ose aspak kripë të shtuar
- Kufizoni ose shmangni alkoolin
Të edukosh veten për përmbajtjen ushqyese të ushqimeve të ndryshme është një ide e mirë, por kujdes nga dezinformatat në internet, thotë Alice H. Lichtenstein, DSckryetar i grupit të shkrimit për deklaratën AHA dhe shkencëtar i lartë dhe drejtor i ekipit të ushqyerjes kardiovaskulare në Qendrën Kërkimore të Ushqyerjes Njerëzore të USDA mbi Plakjen në Universitetin Tufts në Boston.
Dr. Lichtenstein rekomandon marrjen e informacionit nga burime me reputacion si faqet e internetit të qeverisë si FDA ose FDA Instituti Kombëtar i Shëndetësisë (NIH). “Organizatat avokuese si AHA ose Shoqata Amerikane e Diabetit do të ketë edhe këshilla të shëndosha dietike”, thotë ajo.
Ajo rekomandon gjithashtu të kontrolloni internetin për të gjetur informacione ushqyese për ushqime të gatshme ose ushqime të përgatitura. Sipas Lichtenstein, si rregull i përgjithshëm, edhe për ushqimet e përgatitura ose ushqimet e marra, sa më pak të përpunohen aq më mirë.
Nëse lexoni diçka për një ushqim ose dietë të caktuar që duket “shumë e mirë për të qenë e vërtetë”, ndoshta është, thotë ajo. Kur dyshoni për fillimin e një lloj diete, bisedoni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor, shtoi ajo.
Ushqimi më i shëndetshëm nuk duhet të jetë ‘gjithçka ose asgjë’
Kur bëhet fjalë për zhvillimin e një modeli të të ushqyerit të shëndetshëm, është e rëndësishme të kuptoni se nuk duhet të jetë “të gjitha ose asgjë, për të përjetuar përfitimet”, thotë. Susan Strom, RDnë UNC Health në Chapel Hill, Karolina e Veriut, i cili nuk ishte i përfshirë në hulumtim.
“Hidhini një sy konsumit tuaj tipik dhe vendosni që dëshironi të ndryshoni një gjë dhe të shkoni që andej,” sugjeron ajo. “Ndoshta është për të ndaluar pirjen e pijeve të gazuara ose për t’u siguruar që të hani të paktën një frut dhe një perime çdo ditë ose të filloni të gatuani darkë në shtëpi më shumë sesa të merrni ushqim”.
Gjëja e rëndësishme është të bëni ndryshime që mund t’i përmbaheni afatgjatë në mënyrë që t’i bëni ato të qëndrojnë, thotë ajo. “Vazhdoni të shtoni synime të reja për veten tuaj në lidhje me ushqimet dhe aktivitetin, në mënyrë që jo vetëm të përmirësoni sasinë e jetës suaj, por edhe cilësinë e jetës suaj.”
