Prerja e karbohidrateve është një mënyrë popullore dhe shpesh efektive për të humbur peshë. Por shkencëtarët kanë zbuluar kohët e fundit se ngrënia e sasive të ulëta të karbohidrateve mund të dëmtojë zemrën.
Një studim që do të prezantohet në vazhdim Sesioni i 68-të Shkencor Vjetor i Kolegjit Amerikan të Kardiologjisë (16–18 mars) zbuloi se individët që kufizuan ndjeshëm marrjen e karbohidrateve kishin më shumë gjasa të zhvilloheshin fibrilacioni atrial (afib). Ky çrregullim i ritmit të zemrës, ose aritmiamund të shkaktojë që organi të rrahë shumë shpejt dhe të dëmtojë funksionin e dhomës së tij të sipërme dhe të poshtme.
“Sepse dietat me pak karbohidrate u shoqëruan me rritjen e rrezikut të afibit, pavarësisht nga lloji i proteinës ose yndyrës së përdorur për të zëvendësuar karbohidratekjo metodë popullore e kontrollit të peshës duhet të rekomandohet me kujdes”, thotë autori kryesor i studimit Xiaodong Zhuang, MDa kardiologu në spitalin e lidhur me Universitetin Sun Yat-Sen në Guangzhou, Kinë.
Dr. Zhuang dhe kolegët e tij analizuan të dhënat për gati 14,000 individë që nuk kishin afib kur u regjistruan fillimisht për një Studimi i Institutit Kombëtar të Shëndetësisë, e cila zgjati nga viti 1985 deri në vitin 2006. Gjatë një ndjekjeje mesatare prej 22 vitesh, rreth 1900 pjesëmarrës zhvilluan çrregullimin e ritmit të zemrës.
Një Përfitim Karbo
Bazuar në konsumin ditor të ushqimit të vetë-raportuar nga pjesëmarrësit dhe të dhënat përkatëse, hetuesit vlerësuan marrjen e tyre ditore të karbohidrateve. Ata vunë re se, mesatarisht, pjesëmarrësit merrnin rreth gjysmën e kalorive të tyre ditore nga karbohidratet. Udhëzimet dietike për amerikanët rekomandon se karbohidratet përbëjnë 45 deri në 65 për qind të totalit të kalorive tuaja ditore.
Më pas, autorët i ndanë individët në tre grupe, bazuar në konsumin e tyre të karbohidrateve të ulët, të moderuar ose të lartë. Karbohidratet përbënin më pak se 44.8 përqind të marrjes ditore të kalorive në grupin e ulët, nga 44.8 në 52.4 përqind të kalorive në grupin e moderuar dhe më shumë se 52.4 përqind në grupin e lartë.
Rezultatet zbuluan se pjesëmarrësit me konsum të ulët të karbohidrateve kishin 18 për qind më shumë gjasa të zhvillonin afib sesa ata me konsum të moderuar të karbohidrateve dhe 16 për qind më shumë gjasa të zhvillonin afib sesa ata me konsum të lartë të karbohidrateve.
Një efekt anti-inflamator
Zhuang thotë se disa mekanizma të mundshëm mund të shpjegojnë rezultatet. Duke ngrënë më pak perime, fruta dhe drithëra, njerëzit potencialisht reduktojnë marrjen e vitaminave së bashku me efektet e tyre anti-inflamatore.
“Lidhja midis një gjendjeje pro-inflamatore dhe incidencës së fibrilacioni atrial është demonstruar gjerësisht”, thotë Zhuang.
Përveç kësaj, ata që hanë shumë më pak karbohidrate mund të hanë më shumë proteina dhe yndyra, të cilat mund të stimulojnë stresi oksidativnjë faktor i lidhur me një incidencë më të lartë të afib.
Karbohidratet komplekse si drithërat, frutat dhe perimet janë burime kritike të antioksidantëve – lëndë ushqyese vitale që janë në furnizim të kufizuar në dietat e modës si paleo, ketodhe Atkins”, thotë Sarah Samaan, MD, një kardiolog me Baylor Scott & White Legacy Heart Center në Plano, Teksas. “Këta antioksidantë janë anti-inflamator, ndërsa yndyra, veçanërisht yndyra shtazore, ka tendencë të nxisë inflamacionin. Teoria është se nivelet më të larta të substancave inflamatore në gjak mund të vënë një individ në rrezik më të lartë për çrregullime të ritmit të zemrës.
Mbajtja e zemrës së shëndetshme
Laurence EpsteinMD, drejtor sistemi i elektrofiziologjisë në Northwell Health në Manhasset, Nju Jork, beson se po vazhdon një dietë me pak karbohidrate me ndërprerje ose agjërimi për një ose dy ditë mund të jetë i dobishëm dhe të mos ndikojë në rrezikun për afib. Në përgjithësi, ai bën thirrje për moderim.
“Unë mendoj se në terma afatgjatë se çdo ekstrem nuk është në interesin më të mirë të njerëzve për të ngrënë shumë pak ose shumë karbohidrate,” thotë Dr. Epstein.
Dr. Samaan thekson se shmangia e karbohidrateve shumë të përpunuara është përgjithësisht një gjë e mirë.
“Kjo është një gjë që një dietë me pak karbohidrate e bën të drejtë,” thotë ajo. “Shmangia e sheqernave dhe ushqimeve me niseshte do të thotë që nivelet e insulinës priren të jenë më të qëndrueshme, gjë që mund të ndihmojë në frenimin e oreksit.”
Problemi është se karbohidratet vijnë në forma të ndryshme dhe disa janë më të mira se të tjerët. “Të grumbullosh të gjitha karbohidratet së bashku është si ta hedhësh fëmijën jashtë me ujin e banjës”, thotë Samaan, që do të thotë se mund të eliminosh diçka të mirë duke u përpjekur të eliminosh diçka të keqe.
Për të optimizuar shëndetin e zemrës, kardiologu Samaan mbështet a dietë mesdhetaree pasur me drithëra, peshk, vaj ulliri, perime me gjethe jeshile dhe fruta të freskëta.
Këshilla e Epstein për reduktimin e rrezikut të fytit nuk është vetëm të hani një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar, por edhe të ushtroheni rregullisht (pa e tepruar sepse ushtrimet e tepërta përbëjnë rrezik).
“Gjithashtu, shumë njerëz nuk e kuptojnë efektin negativ të apnea e gjumit,” ai thote. “Njerëzit duhet të testohen për këtë dhe të trajtohen siç duhet, sepse është e njohur shkaku i fibrilacionit atrial.”
Zhuang parashikon që kërkimet e ardhshme do të përfshijnë një provë kontrolli të rastësishme për të konfirmuar gjetjet e këtij hulumtimi dhe për të ekzaminuar saktësisht se si karbohidratet ndikojnë në zemër.
“Efekti afatgjatë i kufizimit të karbohidrateve është ende i diskutueshëm, veçanërisht në lidhje me ndikimin e tij në sëmundjet kardiovaskulare,” thotë ai.
