Kari kinez i pulës
Gatuani karin tonë të lehtë dhe të shëndetshëm të pulës në vetëm 15 minuta. Shërbejeni këtë kopje të pjatës suaj të preferuar me oriz me gëzof për një vakt të shëndetshëm familjar
Përbërësit
- 4 gjoks pule pa lëkurë, prerë në copa (ose përdorni kofshët ose shkopinj daulle)
- 2 lugë miell misri
- 1 qepë, i prerë në kubikë
- 2 lugë gjelle vaj rapese
- 1 thelb i hudhrës, i grimcuar
- 2 lugë pluhur kerri
- 1 lugë shafran i Indisë
- ½ lugë xhenxhefil i bluar
- majë sheqer
- 400 ml lëng pule
- 1 lugë salce soje
- grusht bizele te ngrira
- oriz për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Hidhni copat e pulës në miell misri dhe rregulloni mirë. Lërini ato mënjanë.
- HAPI 2
Skuqini qepën në gjysmën e vajit në një wok në nxehtësi të ulët deri në mesatare, derisa të zbutet – rreth 5-6 minuta – më pas shtoni hudhrën dhe gatuajeni për një minutë. Përzieni erëzat dhe sheqerin dhe ziejini për një minutë tjetër, më pas shtoni lëngun dhe salcën e sojës, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 20 minuta. Hidhni gjithçka në një blender dhe lëreni derisa të jetë e qetë.
- HAPI 3
Fshijeni tiganin dhe skuqni pulën në vajin e mbetur derisa të skuqet e gjitha. Hidheni përsëri salcën në tigan dhe lëreni gjithçka të ziejë, përzieni bizelet dhe gatuajeni për 5 minuta. Shtoni pak ujë nëse keni nevojë për të holluar salcën. Shërbejeni me oriz.
