Shanset janë që tashmë e dini se është një ide e mirë të hani frutat dhe perimet tuaja. Por sa e rëndësishme është ajo dhe cilat janë aksionet? Një studim i ri sugjeron se është fjalë për fjalë një çështje jete dhe vdekjeje në një shkallë epike.
Paraqitur më 8 qershor 2019, në Takimi vjetor i Shoqatës Amerikane për Ushqyerjen në Baltimore, rezultatet paraprake nga studimi tregojnë se konsumi i ulët i frutave dhe perimeve mund të jetë përgjegjës për miliona vdekje nga sëmundjet e zemrës dhe goditjet në tru çdo vit në mbarë botën.
Në fakt, studimi vlerëson se 1 në 7 vdekje kardiovaskulare shkaktohen nga mosngrënia e mjaftueshme e frutave, ndërsa 1 në 12 shkaktohet nga mosngrënia e mjaftueshme e perimeve. Dhe këto shifra llogariten vetëm për vdekjet e shkaktuara nga dietat e mangëta – jo numri më i madh që sëmundjet e zemrës dhe goditjet në tru mund të përcaktojnë duke shkaktuar shëndet të dobët, duke përfshirë dhimbjen dhe paaftësinë.
Duke parë dietat në mbarë botën
Për studimin, studiuesit në Shkollën Friedman të Shkencës dhe Politikave të Ushqyerjes në Universitetin Tufts në Boston vlerësuan mesataret kombëtare të marrjes së frutave dhe perimeve për 113 vende bazuar në anketat dhe të dhënat e disponueshmërisë së ushqimit. Së bashku, këto vende përfaqësojnë 82 për qind të popullsisë së botës.
Duke i kombinuar këto të dhëna me statistikat për shkaqet e vdekjes në secilin vend, si dhe të dhëna nga studime të veçanta mbi rreziqet kardiovaskulare dhe përfitimet e niveleve të ndryshme të marrjes së frutave dhe perimeve, studiuesit dolën me një model për të llogaritur sa vdekje u shkaktuan. me marrje më pak se optimale.
Studiuesit përcaktuan marrjen optimale të frutave si të paktën 300 gramë në ditë, dhe marrjen optimale të perimeve si të paktën 400 gramë në ditë. Këto shifra bazoheshin në udhëzimet dietike dhe studimet e faktorëve të rrezikut kardiovaskular.
Bazuar në këto shifra, studiuesit llogaritën se marrja e ulët e frutave ishte përgjegjëse për 1.8 milionë vdekje nga sëmundjet kardiovaskulare në vitin 2010. Rreth 1.3 milionë nga këto vdekje ishin nga goditjet në tru dhe rreth 500,000 ishin shkaktuar nga semundje e arteries koronare.
Konsumi i ulët i perimeve shkaktoi rreth 1 milion vdekje – rreth 200,000 nga goditjet në tru dhe rreth 800,000 nga sëmundja e arterieve koronare.
Nuk është për t’u habitur që këto vdekje ishin më të mëdha në vendet me konsumin më të ulët të përgjithshëm të frutave dhe perimeve.
Vendet në Azinë Jugore, Azinë Lindore dhe Afrikën Sub-Sahariane prireshin të kishin konsumim të ulët të frutave dhe shkallë më të lartë të vdekjeve nga goditjet në tru, ndërsa vendet në Azinë Qendrore dhe Oqeaninë kishin konsum të ulët të perimeve dhe shkallë më të lartë të sëmundjes së arterieve koronare.
Në Shtetet e Bashkuara – ku sëmundje kardiovaskulare është shkaku kryesor i vdekjeve, siç është në mbarë botën – konsumimi i ulët i frutave dhe perimeve shkaktoi rreth 140,000 vdekje kardiovaskulare në vitin 2010. Të rinjtë dhe burrat kishin më shumë gjasa të shihnin rrezikun e vdekjes të rritur nga konsumimi i ulët i frutave dhe perimeve.
Mundësi e madhe për të reduktuar vdekjet kardiovaskulare
Lajmi i mirë në këtë studim është se marrja e frutave dhe perimeve është “një komponent i modifikueshëm i dietës që mund të zvogëlojë rrezikun e vdekjeve kardiovaskulare”, sipas Victoria Miller, PhD, autorja kryesore e studimit dhe një studiuese postdoktorale në Tufts.
Dr. Miller vëren se frutat dhe perimet janë burime të mira të fibra, kaliumimagnez, antioksidantë dhe përbërës të tjerë të dobishëm, dhe se njerëzit që i hanë ato kanë më pak gjasa të jenë mbipeshë ose obezë – të gjitha këto mund të kontribuojnë në përfitimet e tyre kardiovaskulare.
Minimalisht ushqimet e përpunuaraduke përfshirë frutat dhe perimet, gjithashtu mbështesin shëndetin dhe diversitetin e baktereve “të mira” në traktin tretës, thotë Miller – një zonë me interes të vazhdueshëm për studiuesit në shëndetin kardiovaskular dhe fusha të tjera.
Kur bëhet fjalë për përpjekjet e shëndetit publik në Shtetet e Bashkuara dhe në mbarë botën, implikimet e këtij studimi janë të qarta, sipas Miller.
“Këto gjetje tregojnë nevojën për të zgjeruar përpjekjet e bazuara në popullatë për të rritur disponueshmërinë dhe konsumin e ushqimeve mbrojtëse si frutat dhe perimet,” thotë ajo. “Ngrënia e më shumë frutave dhe perimeve është një strategji relativisht e arritshme dhe e përballueshme për të reduktuar rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.”
Përveç kësaj, “frutat dhe perimet ofrojnë një sërë përfitimesh të tjera shëndetësore – duke përfshirë mbrojtjen kundër rrezikun e disa llojeve të kancerit dhe mikronutrient mangësitëdhe promovimin e një trakti tretës të shëndetshëm”, thotë Miller.
