Dietat që kërkojnë shmangien e mishit ose të të gjitha produkteve shtazore marrin shumë zhurmë për të qenë të shëndetshëm dhe kontribuojnë në humbjen e peshës. Por mund të ketë një kapje në këto dieta, të quajtur vegjetarian dhe dietat veganerespektivisht: rrezik më i lartë për një lloj të caktuar goditjeje.
Ne nje studimi i publikuar në shtator 2019 në BMJstudiuesit vërejtën se jo mishngrënës kishte një rrezik 22 për qind më të ulët për sëmundjen e arterieve koronarea lloji i sëmundjes së zemrëspor një rrezik 20 për qind më i lartë për goditje hemorragjike. Në të njëjtën kohë, peskatarianët, të cilët hanë peshk por jo mish, kishin të njëjtin rrezik për goditje në tru, por një rrezik 13 për qind më të ulët për sëmundje të zemrës krahasuar me ata që hanin mish. (Autorët nuk i krahasuan zyrtarisht këto rreziqe te peshqngrënësit kundrejt vegjetarianëve.) Për të nxjerrë rezultatet e tyre, studiuesit ndoqën 48,000 njerëz në Britaninë e Madhe për gati 18 vjet.
“Gjetjet tona tregojnë se vegjetarianët kishin rrezik më të lartë të goditjes në tru sesa ata që hanin mish, kryesisht për shkak të një nëntipi goditjeje të quajtur goditje hemorragjike që lidhet me gjakderdhjen në tru,” thotë studiuesja kryesore Tammy Tong, PhD, një epidemiologe ushqimore në Departamentin e Nuffield. e Shëndetit të Popullsisë në Universitetin e Oksfordit në Angli.
Studimi nuk përcaktoi pse, por hulumtimi i kaluar ofron një të dhënë: Mungesa e lëndëve ushqyese E zakonshme në mesin e atyre që nuk hanë mish mund të lidhet me një rrezik më të lartë për goditje hemorragjike.
“A niveli i ulët i kolesterolit Dihet se është mbrojtëse kundër sëmundjeve të zemrës dhe goditjes ishemike,—thotë Dr. Tong,—por disa prova të kohëve të fundit sugjerojnë se niveli i ulët i kolesterolit mund të lidhet me rrezikun më të lartë të goditjes hemorragjike, nëntipi i goditjes që zbulohet të jetë më i lartë tek vegjetarianët. Për shembull, a studim i publikuar në maj 2019 në Neurologjia zbuloi se gratë që kishin Kolesteroli LDL nivelet – të konsideruara si lloji “i keq” i kolesterolit – që ishin 70 miligramë për decilitër (mg/dL) ose më të ulëta, kishin dy herë më shumë gjasa për të pasur këtë lloj goditjeje sesa gratë me nivele që varionin nga 100 në 130 mg/dL.
LIDHUR: Cilat janë simptomat dhe shkaqet e goditjes në tru?
Një vështrim më i afërt në meritat e të ngrënit me bazë bimore
Një aureolë shëndetësore në dukje e palëkundshme ka rrethuar prej kohësh dietat që fokusohen në reduktimin ose shmangien e mishit dhe produkteve të tjera shtazore. Vlefshmëria e kësaj qasjeje tejkalon atë të miratuar nga të famshmit moda dietikegjithashtu: Hulumtimet kanë treguar se stilet e të ushqyerit me bazë bimoretë tilla si vegjetariane dhe dietat vegane, mund të zvogëlojë rrezikun dhe potencialisht të ndihmojë në trajtimin e obezitetit, sëmundjeve të zemrës dhe diabetit të tipit 2. Për shembull, studimet e cituara në një artikull i botuar në numrin e verës 2016 të Gazeta Permanente sugjeroi ato përfitime shëndetësore dhe më shumë.
Megjithatë, nëse ndiqet në mënyrë jo të duhur, vegan dhe dietat vegjetariane mund të përbëjë gjithashtu një rrezik të lartë për mangësitë të lëndëve ushqyese si vitaminë B12. thotë Tong disa studime të mëparshme kanë sugjeruar se nivelet e ulëta të B12 te vegjetarianët mund të kontribuojnë në rrezik më të lartë të goditjes në tru, por provat nuk janë përfundimtare.
Gjëja e rëndësishme është që të mbahet në perspektivë ky rrezik i mundshëm shëndetësor i të ngrënit me bazë bimore.
Sipas Shoqatës Amerikane të Strokeve, lloji më i zakonshëm i goditjes hemorragjike ndodh kur një enë gjaku në tru shpërthen dhe rrjedh gjak në indet përreth. Gjakderdhja bën që qelizat e trurit të vdesin dhe pjesa e prekur e trurit ndalon së punuari si duhet. Por pothuajse 9 nga 10 nuk janë hemorragjikë, por ishemikë, sipas Qendrave për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC). Një goditje ishemike ndodh kur qarkullimi i gjakut nëpër një arterie bllokohet, zakonisht nga një mpiksje gjaku.
LIDHUR: 6 keqkuptime të zakonshme rreth vegjetarianizmit, të shpjeguara
Si ngrënia e peshkut mund të ndihmojë në uljen e rrezikut për goditje në tru
Sarah Samaan, MD, a kardiologu me Baylor Scott dhe White Legacy Heart Center në Plano, Teksas, sugjeron që vegjetarianët dhe veganët gjithashtu mund të mos marrin mjaftueshëm acide yndyrore omega-3 të shëndetshme në dietën e tyre. Peshqit yndyrorë, si salmoni, harenga, sardelet dhe trofta, ofrojnë acide yndyrore omega-3, dhe Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon ngrënia e dy porcioneve të këtyre llojeve të peshkut çdo javë për të reduktuar rrezikun e goditjes në tru dhe sëmundjeve të zemrës.
“Edhe pse disa arra dhe vajra ofrojnë omega-3format me bazë bimore të kësaj lënde ushqyese nuk përdoren me shumë efikasitet nga trupi, ndërsa ne jemi në gjendje të përpunojmë omega-3 nga peshqit mjaft lehtë”, thotë Dr. Samaan, i cili është gjithashtu autor i DASH (Qasje dietike për të ndaluar hipertensionin) Dietë për maja. “Ka të ngjarë që mungesa e disa lëndëve ushqyese me bazë shtazore, të tilla si yndyrnat e shëndetshme, i vë veganët dhe vegjetarianët në rrezik për goditje hemorragjike.”
Ajo nënvizon se peshku ka tendencë të jetë më i ulët në kolesterol sesa mishi dhe më pak të ngjarë të shkaktojë inflamacion të enëve të gjakut.
“Rezultatet duket se korrespondojnë me më të ulëtat rrezikun e sëmundjeve të zemrës te peskatarianët,” thotë Samaan, dieta e preferuar e të cilit për rreth 30 vitet e fundit ka qenë me bazë peshku dhe bimë. dietë mesdhetare. “Ndërsa ka më shumë se një mënyrë për të ngrënë të pastër dhe të shëndetshëm, mbizotërimi i kërkimeve ushqimore e mbështet këtë dietë kur bëhet fjalë për shëndetin e zemrës, shëndetin e truritdhe uljen e rrezikut të kancerit.”
LIDHUR: Një listë e plotë ushqimore me dietë mesdhetare dhe plan vaktesh 14-ditore
Në mesin e atyre që bëjnë dietë me bazë bimore, rreziku më i lartë për goditje në tru ishte i vogël në krahasim me rrezikun e tyre më të ulët të sëmundjeve të zemrës
Studiuesit gjithashtu theksojnë se, midis vegjetarianëve dhe veganëve, rreziku më i lartë nga goditjet në tru në numër absolut ishte i vogël krahasuar me rrezikun më të ulët të sëmundjeve të zemrës. Gjatë 10 viteve, kishte 10 më pak raste të sëmundjes koronare të zemrës në çdo 1000 njerëz, por 3 raste të tjera të goditjes në tru për 1000 vegjetarianë, sipas studimit.
“Është e rëndësishme të mbani në mend dallimet e rrezikut absolut të dy rezultateve të raportuara këtu, të cilat sugjerojnë se rreziku më i lartë nga goditja në tru është i vogël krahasuar me rrezikun më të ulët nga sëmundja koronare e zemrës”, thotë Tong.
Rezultatet e hetimit ende sugjerojnë se një vegjetarian ose dietë vegane mund të ketë shumë përfitime për shëndetin e zemrës, gjë që është në përputhje me këshilla nga Shoqata Amerikane e Zemrës.
“Rrezik më i ulët i sëmundjeve të zemrës [among vegetarians] ka të ngjarë të lidhet me të ulët BMI (indeksi i masës trupore)kolesteroli, presionin e gjakutdhe shkalla e diabetit tek vegjetarianët se sa ata që hanë mish, të cilat janë të gjitha të vërtetuara faktorët e rrezikut për sëmundjet e zemrës”, thotë Tong.
LIDHUR: 10 nga burimet më të mira të proteinave me bazë bimore
Pse nevojiten më shumë kërkime për lidhjen midis goditjes në tru dhe dietës
Ka arsye të tjera për t’iu qasur gjetjeve të studimit aktual me kujdes.
Autorët theksojnë se ky është një studim i vetëm vëzhgues, kështu që nëse ndonjë nga këto dieta kontribuon përfundimisht ose zvogëlon rrezikun për goditje në tru ose sëmundje të zemrës, ende nuk është përcaktuar.
Gjithashtu, studimi përfshiu kryesisht individë të bardhë evropianë dhe rezultatet mund të mos jenë të zbatueshme për popullatat e tjera. Përveç kësaj, informacioni dietik nga pjesëmarrësit u raportua vetë, gjë që mund të ketë anuar rezultatet. Në përgjithësi, shkencëtarët sugjerojnë se nevojiten më shumë kërkime në popullata të tjera.
“Për vlerësimin e shëndetit të përgjithshëm të dietave pa mish,” thotë Tong, “duhen marrë parasysh edhe rezultate të tjera përtej asaj që mbulohet në studimin aktual”.
