Meli është i ulët në indeksin glicemik, duke i bërë ata miqësorë ndaj diabetit
Meli janë ushqime me indeks të ulët glicemik pjesërisht për shkak të nivelit të lartë të tyre fibra Përmbajtja, e cila ndihmon në parandalimin e rritjeve të papritura të sheqerit në gjak pas ngrënies, thotë Dr. Anitha. Meli janë gjithashtu të mbushura me proteinae cila rrit ndjeshmërinë ndaj insulinës, ose aftësinë e trupit për të përdorur hormonin insulinë për të kthyer sheqernat nga ushqimet në energji, thotë ajo.
“Të gjitha këto së bashku e bëjnë melin një ushqim efektiv për menaxhimin e niveleve të glukozës në gjak në afat të gjatë”, thotë Anitha.
Megjithatë, vakti i rastësishëm me meli nuk do të ndihmojë shumë. “Meli duhet të bëhet pjesë e rregullt e dietës së dikujt për të pasur një efekt të qëndrueshëm ndaj diabetit”, thotë Anitha.
Një kufizim i madh i këtij hulumtimi të fundit mbi melin dhe diabetin është se shumica e studimeve të përfshira në analizë ishin shumë të vogla – disa me më pak se tre subjekte. Një kufizim tjetër është se kishte vetëm dy studime në analizë që shikonin në mënyrë specifike personat me prediabet për të vlerësuar nëse meli mund të ulë sheqerin në gjak në një interval normal për këta individë.
LIDHUR: Dieta për paradiabetin që duhet të ndjekë të gjithë
Hulumtimi i mëparshëm Lidh Ngrënia e Melit me Uljen e Sheqerit në Gjak
Pavarësisht kufizimeve të analizës aktuale, rezultatet pasqyrojnë gjetjet nga disa studime të mëparshme të melit dhe niveleve të sheqerit në gjak.
Për shembull, a rishikimi i publikuar në gusht 2019 në Journal of Food and Nutrition Disorders shqyrtoi ndikimin e melit në nivelet e sheqerit në gjak në 130 të rritur të shëndetshëm dhe 482 të rritur me diabet të tipit 2. Studiuesit arritën në përfundimin se meli mund të zvogëlojë nivelin e sheqerit në gjak si agjërimi ashtu edhe pas vaktit tek individët e shëndetshëm si dhe tek ata me diabet të tipit 2.
Një tjetër studimi, i publikuar në tetor 2020 në Journal of Food Biochemistry, shikoi se si buka e bërë nga meli ndikoi në kontrollin e sheqerit në gjak në 100 njerëz me diabet të tipit 2. Gjysma e pjesëmarrësve u përzgjodhën në mënyrë të rastësishme për të ngrënë bukën me mel për tre muaj; ky grup kishte dukshëm më të ulët sheqerin në gjak, kolesterolin dhe presionin e gjakut në fund të provës sesa grupi i kontrollit që nuk hëngri meli.
Një studim i mëparshëm i njerëzve me prediabet zbuloi gjithashtu një lidhje midis melit dhe uljes së sheqerit në gjak. Kjo studimi, i publikuar në shkurt 2020 në Journal of Food Science and Technologyzbuloi se njerëzit me prediabet kishin nivele më të ulëta të sheqerit në gjak dhe nivele më të ulëta të A1C pasi kishin ngrënë ushqime të përgatitura me meli.
Rezultatet e studimit të fundit i shtohen provave të mëparshme që sugjerojnë se meli mund të luajë një rol në parandalimin ose menaxhimin e diabetit të tipit 2thotë Rattan Yadav, PhDnjë studiues i gjenetikës së bimëve në Universitetin Aberystwyth në Mbretërinë e Bashkuar.
LIDHUR: Çfarë është një dietë për diabetin e tipit 2? Një udhëzues i plotë
Drithëra të tjera që mund të ndihmojnë në uljen e sheqerit në gjak
“Meli ka në mënyrë natyrale sasi më të lartë fibrash dhe niseshte të tretshme ngadalë në kokrrat e tyre në krahasim me drithërat e konsumuara zakonisht si orizi, gruri, misri dhe misri”, thotë Dr. Yadav, i cili nuk ishte i përfshirë në studimin e fundit.
Njerëzit që hanë një dietë tipike perëndimore priren të konsumojnë kryesisht drithëra të përpunuara jo të shëndetshme dhe shumë pak mel, thotë Yadav. Për këta individë, shtimi i melit dhe shkurtimi i drithërave që kanë indeks të lartë glicemik mund të jetë veçanërisht i dobishëm për parandalimin ose menaxhimin e diabetit të tipit 2, thotë ai.
Ndërsa meli janë ndër drithërat e rekomanduara nga Shoqata Amerikane e Diabetit (ADA) si pjesë e një diete të shëndetshme për menaxhimin e sheqerit në gjak, drithërat e tjera mund të jenë gjithashtu të dobishme. ADA rekomandon bukë, drithëra dhe produkte që listojnë drithërat si përbërësin e parë në etiketë. Drithërat e rekomanduara nga ADA përfshijnë:
- Miell gruri integral
- Tërshërë e plotë/bollgur
- Misër/miell misri me kokërr të plotë
- Kokoshka
- oriz kaf
- Thekra me kokërr të plotë
- Elbi me kokërr të plotë
- Oriz i egër
- Buckwheat / miell hikërror
- Triticale
- Bulgur (gruri i plasaritur)
- Meli
- Kuinoa
- Melekuqe
Ushqimet e bëra nga këto drithëra duhet gjithashtu të kenë të paktën 3 gram fibra dhe më pak se 6 gram sheqer për racion, sipas ADA.
“Për të menaxhuar ose shmangur zhvillimin e diabetit, njerëzit duhet të hanë ushqim të mirë si meli dhe në të njëjtën kohë të shmangin ngrënien. ushqimet e pashëndetshme”, thotë Yadav.
LIDHUR: Ushqimet më të mira dhe më të këqija për të ngrënë në një dietë të diabetit të tipit 2
