Nëse keni vendosur të adoptoni modele më të shëndetshme të të ushqyerit si pjesë e një përpjekjeje për të hequr kilogramët e padëshiruar, hulumtimi i ri sugjeron që duhet t’i kushtoni më shumë vëmendje plastikës në të cilën shitet ose ruhet ushqimi. Kjo mund të jetë duke sabotuar përpjekjet tuaja.
A Studimi i publikuar më 26 janar në Shkencë & Teknologji Mjedisore zbuloi se plastika që gjendet në produktet e përditshme si ambalazhet e ushqimeve të ngrira, kontejnerët e kosit, shishet e pijeve dhe madje edhe sfungjerët e kuzhinës mund të ndikojnë në shtimin e peshës.
“Eksperimentet tona tregojnë se produktet e zakonshme plastike përmbajnë një përzierje substancash që mund të jenë një faktor i rëndësishëm dhe i nënvlerësuar pas mbipeshës dhe obezitetit,” tha. Martin Wagner, PhDnjë bashkautor i studimit dhe një profesor i asociuar në departamentin e biologjisë në Universitetin Norvegjez të Shkencës dhe Teknologjisë (NTNU), në një deklaratë për shtyp.
Obeziteti është rritur me 40 përqind në 2 dekadat e fundit
Obeziteti është një krizë shëndetësore në rritje, si në Shtetet e Bashkuara dhe në mbarë botën. Nga 1999–2000 deri në 2017–2018, prevalenca e obezitetit në Shtetet e Bashkuara u rrit nga 30.5 përqind në 42.4 përqind. Në të njëjtën kohë, prevalenca e obezitetit të rëndë pothuajse u dyfishua, nga 4.7 përqind në 9.2 përqind.
Asnjë gjë nuk shkakton obezitet. Është një kombinim i shkaqeve dhe faktorëve individualë, duke përfshirë modelet e dietës, gjenetikën, aktivitetin fizik, pasivitetin dhe përdorimin e ilaçeve.
Kimikatet e gjetura në plastikë mund të hyjnë në trup
Dikur mendohej se shumica e kimikateve plastike qëndrojnë në plastikë. Por në një letër tjetër Dr. Wagner ishte bashkëautor i kësaj botuar në gusht 2021 në Teknologjia e Shkencës Mjedisoreu zbulua se produktet plastike nxjerrin një numër të madh kimikatesh në kushte të botës reale, duke u mundësuar atyre të hyjnë në trup.
Bisfenolet dhe ftalatet janë kimikate që prishin metabolizmin (MDC) që përdoren shpesh në produktet plastike dhe janë treguar se nxisin obezitetin në modelet e qelizave dhe kafshëve në laborator.
Për shkak se këto kimikate potencialisht shqetësuese përfaqësojnë vetëm një pjesë të të gjitha përbërjeve që gjenden në plastikë, kërkuesit vendosën të kuptojnë më tej se çfarë MDC të tjera mund të gjenden në produktet e përditshme që përmbajnë plastikë dhe çfarë ndikimi mund të kenë ato në yndyrë.
Kimikatet e gjetura në plastikë mund të ndikojnë në mënyrën se si trupi menaxhon yndyrën
Sipas një artikull në mars 2017 Toksikologjia riprodhueseÇrregulluesit metabolikë janë një kategori e ndërprerësve endokrinë që rrisin ndjeshmërinë ndaj sëmundjeve metabolike, duke përfshirë obezitetin, diabetin e tipit 2 dhe sëmundje të mëlçisë yndyrore joalkoolike (NAFLD).
Sistemi endokrin përbëhet nga gjëndra që prodhojnë dhe sekretojnë hormone që rregullojnë të gjitha proceset biologjike në trup që nga momenti i lindjes së një personi deri në vdekje, duke përfshirë metabolizmin dhe nivelet e sheqerit në gjak, mënyrën se si trupi përpunon dhe ruan yndyrën dhe rritjen. dhe funksionin e sistemit riprodhues, sipas Agjencia e Mbrojtjes së Mjedisit të Shteteve të Bashkuara (EPA).
Çrregulluesit endokrine janë kimikate që mund të imitojnë ose ndërhyjnë me hormonet e trupit dhe që janë të lidhura me zhvillimin, riprodhimin, trurin, imunitetin dhe probleme të tjera. Instituti Kombëtar i Shkencave të Shëndetit Mjedisor.
Plastika përmban kimikate që rrisin numrin dhe madhësinë e qelizave yndyrore të miut
Analiza përfshinte artikuj të tillë si kontejnerët e kosit, qeset e ngrirësit, shishet plastike të rimbushshme me ujë dhe shishet e shampove – gjithsej 34 produkte të ndryshme plastike.
Hetuesit gjetën më shumë se 55,000 përbërës të ndryshëm kimikë në këto produkte dhe ishin në gjendje të identifikonin 629 prej tyre. Një e treta e produkteve plastike të hulumtuara në studimin e ri u zbulua se kontribuojnë në zhvillimin e qelizave yndyrore në eksperimentet laboratorike. Studiuesit zbuluan se substancat në plastikë riprogramuan qelizat pararendëse për t’u bërë qeliza yndyrore që shumoheshin dhe grumbullonin më shumë yndyrë.
“Duke treguar se kimikatet e nxjerra nga artikujt plastikë të përdorur zakonisht rritën numrin dhe madhësinë e qelizave yndyrore të miut në laborator, studimi sugjeron që ekspozimi i përditshëm ndaj këtyre artikujve – veçanërisht atyre që ruajnë ushqimin, që mund të thithin kimikate nga kontejnerët e tyre – mund të jetë duke kontribuar në epideminë e obezitetit te njerëzit”, thotë Linda G. Kahn, MPH, PhD, një studiues dhe një asistent profesor në departamentet e pediatrisë dhe shëndetit të popullatës në Shkollën e Mjekësisë NYU Grossman në qytetin e Nju Jorkut. Dr. Kahn nuk ishte i përfshirë në hulumtim.
Studiuesit zbuluan se kimikatet e paidentifikuara mund të kontribuojnë gjithashtu në mbipeshën dhe obezitetin
Shkencëtarët vunë re se disa nga produktet plastike që nuk përmbanin MDC-të e njohura ende nxisin zhvillimin e qelizave yndyrore dhe arritën në përfundimin se shumë plastikë përmbajnë kimikate aktualisht të paidentifikuara që ndërhyjnë në mënyrën se si trupi ynë ruan yndyrën.
Ka shumë të ngjarë që të mos jenë “të dyshuarit e zakonshëm” që po shkaktojnë këto çrregullime metabolike, tha Johannes Völker, PhD, autori i parë i studimit, i cili është i lidhur me departamentin e biologjisë të NTNU, në botim. “Kjo do të thotë se kimikatet plastike të tjera nga ato që ne tashmë i njohim mund të kontribuojnë në mbipeshë dhe obezitet,” tha ai.
Zbulimi se këto kimikate të panjohura më parë mund të lidhen gjithashtu me shtimin në peshë, e bën këtë roman të ri kërkimor dhe të dukshëm, thotë Kahn.
“Këto gjetje sugjerojnë se studiuesit duhet të zgjerojnë fokusin e tyre për të përfshirë një gamë më të gjerë të kimikateve plastike potencialisht obezogenike në studimet e tyre për shtimin e peshës dhe disrregullimin metabolik. Studimet vijuese duhet të bëhen për të parë se në çfarë shkalle kimikatet plastike që këta studiues shtuan në qelizat yndyrore in vitro migrojnë në të vërtetë nga produktet në skenarët e botës reale, “tha ajo.
Si ta mbani plastikën jashtë dietës suaj (sa më shumë të jetë e mundur)
“Mënyra më e mirë për të minimizuar ekspozimin ndaj plastikës përmes dietës është të mos blini apo ruani ushqime në enë apo mbështjellje plastike”, thotë Kahn.
Nëse kjo nuk është e mundur, përpiquni të minimizoni sasinë e kohës që ushqimi juaj është në kontakt me plastikën dhe mos e ngrohni kurrë ushqimin kur është në kontakt me plastikën, thotë ajo. “Kjo do të thotë të mos i fusni enët plastike me mikrovalë dhe të mos lejoni që mbështjellja plastike të prekë sipërfaqen e ushqimit tuaj kur e ngrohni me mikrovalë,” shton Kahn.
