Luleshtrydhet dhe spinaqi mbeten të dy produktet me nivelet më të larta të pesticideve, sipas Grupit të Punës Mjedisore 2022. Udhëzuesi i blerësve për pesticidet në prodhim.
Ata ndiqen në listë nga zarzavate me gjethe – lakra jeshilekollade dhe mustardë – nektarina, mollë, rrushispeca zile dhe djegës, qershi, pjeshkë, dardha, selino dhe domate.
“Të gjithë duhet të hanë shumë fruta dhe perime të freskëta, pavarësisht se si janë rritur,” tha. Alexis Temkin, PhDnjë ekolog në Grupin e Punës Mjedisore (EWG), në a deklaratë.
“Por blerësit kanë të drejtë të dinë se cilat substanca potencialisht toksike gjenden në këto ushqime, në mënyrë që ata të mund të bëjnë zgjedhjet më të mira për familjet e tyre,” tha Dr. Temkin.
Frutat dhe perimet e plota janë të mbushura me lëndë ushqyese të shëndetshme si vitamina, minerale, antioksidantë dhe fibra. Një dietë e pasur me fruta dhe perime mund të ketë një gamë të gjerë përfitimesh shëndetësore, duke përfshirë presionin e ulët të gjakut, rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe goditje në tru, dhe shanse më të vogla për të zhvilluar kancere të caktuara, sipas Shkolla e Shëndetit Publik në Harvard TH Chan.
Shumica e të rriturve duhet të hanë 1,5 deri në 2 gota fruta dhe 2 deri në 3 gota perime çdo ditë, sipas Qendrat Amerikane për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC). Por vetëm 1 në 8 njerëz hanë mjaft fruta dhe vetëm 1 në 10 njerëz konsumojnë mjaft perime, vëren CDC.
Në vend që të hiqni disa fruta dhe perime nga dieta juaj, hani organik kur të keni mundësi dhe merrni parasysh blerjen e frutave dhe perimeve që janë në krye të EWG-së. “Pesëmbëdhjetë e pastër” Lista e produkteve me sasinë më të vogël të kimikateve toksike. Kjo perfshin avokadomisër i ëmbël, ananasiqepë, papaja, bizele të ëmbla, asparagus, pjepër mjaltë, kivilakër, kërpudha, pjepër, mango, shalqi dhe patate të ëmbla.
Për të vlerësuar nivelet e pesticideve në fruta dhe perime, studiuesit e EWG shikuan rezultatet e testet e bëra në pothuajse 45,000 prodhojnë mostra nga USDA dhe Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA). Produkti lahet, fshihet dhe qërohet përpara se të testohet për të imituar mënyrën se si konsumatorët mund të përgatisin ushqime në kuzhinat e tyre.
Mbetjet e pesticideve u gjetën në më shumë se 70 përqind të produkteve jo organike, raportoi EWG. Pothuajse të gjitha prodhimet kishin nivele të mbetjeve të pesticideve nën kufijtë e vendosur nga rregullatorët amerikanë.
Rreziqet shëndetësore të pesticideve ndryshojnë në varësi të llojit, sipas Agjencia Amerikane për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA). Disa mund të ndikojnë në trurin dhe sistemin nervor, duke çuar në deficite njohëse dhe motorike. Të tjerët mund të shkaktojnë kancer. Dhe ka edhe disa që prishin prodhimin normal të hormoneve, duke kontribuar në çrregullime metabolike dhe fertiliteti çështjet.
