Lakra e kuqe e zier e ëmbël dhe e thartë me erëza dimërore
Shtoni erëza të ziera – verë të kuqe, kanellë dhe anise yll – në lakër të kuqe për ta bërë atë ekstra festive. Kjo është një pjatë e mrekullueshme anësore për një festë të Krishtlindjeve
Përbërësit
- 1 laker e kuqe (rreth 1 kg), të prera në katër pjesë dhe të grira imët
- 100 gr sheqer i butë ngjyrë kafe e lehtë
- 150 ml uthull verë e kuqe
- 1 shkop kanelle
- 1 anise yll
- pullë e madhe e gjalpë
Metoda
- HAPI 1
Hidheni lakrën në një tigan të madh me sheqer, uthull, kanellë dhe anise. Sezoni mirë. Vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të ziejë, më pas mbulojeni, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni për 1 orë, duke zier lehtë dhe duke e përzier herë pas here.
- HAPI 2
Hiqeni kapakun, kthejeni nxehtësinë në mesatare dhe vazhdoni zierjen për 20 minuta, pa mbuluar, derisa të zbutet dhe lëngu të bëhet një shurup ngjitës. Pasi të ftohet, do të ruhet në një enë hermetike në frigorifer për tre ditë ose në ngrirje deri në dy muaj. Ngroheni sërish në zjarr të ulët. Përzieni gjalpin përpara se ta shërbeni.
