Supë e thjeshtë me ushqim deti
Një supë e trashë dhe kremoze me salmon dhe murriz të tymosur, butakë të përzier dhe patate – një vakt i përzemërt
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj perimesh
- 1 qepë e madhe, i copëtuar
- 100 gr proshutë me vija, i copëtuar
- 1 lugë gjelle miell i thjeshtë
- 600 ml stoku i peshkut, bërë nga 1 kub stoku peshku
- 225 g patate e re, përgjysmuar
- mace topuz
- majë piper i kuq
- 300 ml qumësht
- 320 g paketoj peshk Përzierje për byrekë (salmon, murriz dhe murriz i tymosur)
- 4 lugë gjelle krem i vetëm
- 250 g paketoni butak të përzier të gatuar
- majdanoz tufë e vogël, i copëtuar
- bukë me kore, për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe në zjarr mesatar, më pas shtoni qepën dhe proshutën. Ziejini për 8-10 minuta derisa qepa të jetë e butë dhe proshuta të jetë gatuar. Përzieni miellin dhe më pas gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera.
- HAPI 2
Hidhni lëngun e peshkut dhe lëreni të ziejë lehtë. Shtoni patatet, mbulojeni, më pas ziejini për 10-12 minuta derisa patatet të jenë gatuar.
- HAPI 3
Shtoni topuzin, specin kajen dhe pak erëza, më pas përzieni qumështin.
- HAPI 4
Hidheni përzierjen e byrekut të peshkut në tigan, ziejini butësisht për 4 minuta. Shtoni kremin dhe butak, më pas ziejini edhe për 1 min. Kontrolloni erëza. I spërkasim me majdanoz dhe i shërbejmë me pak bukë me kore.
