Mish derri me salcë qepë të ëmbël dhe të thartë
Ky gjilpërë i shëndetshëm, me mish, përdor fileto derri pa dhjamë dhe është në tryezë për vetëm 30 minuta – shërbejeni me drithërat që keni zgjedhur
Përbërësit
- 250 g oriz basmati i përzier dhe oriz të egër
- 600 gr fileto derri prerë në feta 4 cm të trasha
- 2 lugë gjelle piper i zi i trashë (i sapo bluar)
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë e kuqe e madhe të përgjysmuara dhe të prera në feta
- 150 ml uthull musht
- 75 ml shurup panje
- majdanoz tufë e vogël të copëtuara
Metoda
- HAPI 1
Ziejeni orizin në ujë të bollshëm, duke ndjekur udhëzimet e paketimit, derisa të gatuhet. Kullojini, kthejeni në tenxhere dhe mbulojeni për të mbajtur ngrohtë.
- HAPI 2
Ndërkohë spërkatni mishin nga të gjitha anët me piper të zi dhe pak kripë. Ngrohni 1 lugë gjelle vaj në një tigan të madh. Ziejini mishin nga të dyja anët derisa të skuqet mirë. Hiqeni nga tigani.
- HAPI 3
Shtoni vajin e mbetur dhe qepën në tigan. Gatuani për 5 minuta, më pas derdhni uthull dhe lëreni të zvogëlohet për 1 min. Përzieni shurupin e panjës, më pas kthejeni mishin e derrit në tigan dhe ngroheni për 5 minuta derisa të gatuhet. Shërbejeni mishin e derrit dhe salcën me lugë mbi oriz dhe të shpërndara me majdanoz.
