Supë pikante me petë kokosi
Kjo supë e lehtë, ngushëlluese me petë sjell pak erëza dhe shije të ftohta kokosi dhe kërkon vetëm 15 minuta për t’u përgatitur, e përkryer për një drekë të shpejtë.
Përbërësit
- 1 lugë gjelle paste karri e kuqe
- 400 gr mund të qumështit të kokosit (përdorni yndyrë të reduktuar nëse preferoni)
- 100 gr paketoni kërpudha të përziera
- 1 bllok me petë të gjera orizi ngjyhet sipas udhëzimeve të paketimit
- 100 gr fasule
- 1 djegës jeshil i yndyrshëm të prera në unaza
- ½ tufë qepë
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni një tenxhere dhe më pas skuqni pastën e kerit për 1 min. Shtoni qumështin e kokosit dhe një gjysmë kanaçe me ujë, më pas lëreni të vlojë. Ziejini për 5 minuta derisa të trashet pak.
- HAPI 2
Hidhni kërpudhat dhe ziejini për 2 minuta të tjera. Përziejini petët e kulluara, fasulet dhe pjesën më të madhe të specit djegës dhe qepëve të thara, më pas ngrohini për një minutë tjetër. Shërbejeni në enë të thella, të shpërndara me pjesën tjetër të specit djegës dhe qepëve.
