Supë me bizele dhe nenexhik me shirita krokantë të proshutës
Një supë jeshile e shëndetshme me copa proshutë të kripura dhe thellësisht të shijshme për një shije të shtuar
Përbërësit
- 2 presh i larë mirë dhe i prerë hollë
- 200 gr patate (të paqëruar), të fërkuara dhe të grira
- 500 ml lëng pule ose perimesh pa gluten
- 200 gr bizele të ngrira
- 150 g tenxhere 0% kos bio
- 2 lugë gjelle nenexhik i copëtuar
- 2 feta proshuto hiqet gjithë yndyra e tepërt
Metoda
- HAPI 1
Në një tigan hidhni preshin, patatet dhe lëngun dhe lërini të ziejnë. Mbulojeni dhe ziejini për 8 minuta.
- HAPI 2
Hidhni bizelet, mbulojeni dhe ziejini edhe për 5 minuta. Hiqeni zjarrin dhe lëreni me një blender dore (ose në një procesor ushqimi) derisa të jetë e qetë, më pas përzieni kosin dhe nenexhikun.
- HAPI 3
Ndërkohë vendosim fetat e proshutës në një tigan të madh që nuk ngjit në një shtresë të vetme dhe i ngrohim derisa të bëhen të freskëta. Lëreni të ftohet pak, pastaj grijini në rripa, gati për ta spërkatur mbi supë me pak piper të zi të bluar. Ruhet ne frigorifer per 2 dite.
