Supë me fara kungulli dhe nigella
Farat e nigellës janë një shtesë e shijshme për këtë supë dimërore; kanë shije si rigon dhe kanë hidhësinë e lehtë të farave të sinapit
Përbërësit
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë
- 2 lugë fara nigella
- chilli pluhur
- 800 g kungull qërohet, pastrohet dhe pritet në copa
- 1 patate në kubikë
- 850 ml lëng perimesh me pak natrium
- tufë e vogël majdanoz me gjethe të sheshta
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni vajin në një tigan të madh, shtoni qepën dhe skuqeni derisa të marrë një ngjyrë të lehtë. Shtoni farat e nigellës dhe specin djegës, më pas skuqini për 1 min. Hidhni kungujt, patatet dhe lëngun dhe më pas lërini të ziejnë. Përziejini mirë, mbulojeni, më pas ziejini për 20 minuta ose derisa perimet të zbuten.
- HAPI 2
Bëjeni pure supën në tufa, duke shtuar një grusht majdanoz me secilën grumbull. Kthejeni supën në tigan dhe më pas ngroheni. Supa mund të ngrihet deri në 1 muaj.
