Supë me qepë të pjekur me dolli me djathë dhie
Pjekja e qepëve i jep supës një aromë të pasur të karamelizuar që me të vërtetë godet vendin në një ditë të ftohtë
Përbërësit
- 800 g qepë të verdha ose të bardha i prerë në feta
- 4 lugë gjelle vaj ulliri
- 1l lëng perimesh
- 1 lugë gjelle mustardë integrale
- 1 lugë Marmite
- grusht majdanoz të prera përafërsisht
- 8 feta të trasha bukë
- 100 gr djathë i butë vegjetarian i dhisë në kubikë
Metoda
- HAPI 1
Nxehim furrën në 200C/180C ventilator/gaz 6. Vendosim qepët në një tavë për pjekje me vaj, kripë dhe piper. Lërini ta trazoni mirë, më pas piqini për 45 minuta, duke i trazuar në gjysmë të rrugës, derisa qepët të marrin ngjyrë kafe, por jo të digjen.
- HAPI 2
Hidhni qepët në një tigan të madh me lëngun, mustardën dhe marmitën. Lëreni të vlojë dhe ziejini për 15 minuta, më pas përzieni majdanozin. Poqini 4 nga fetat e bukës dhe më pas shpërndajeni mbi djathë. Hidheni supën në enë, hidhni një bukë të thekur në secilën prej tyre dhe shërbejeni me fetat shtesë të bukës anash.
