Në një tigan të madh të cekët, skuqni qepën dhe hudhrën në vaj ulliri në zjarr të ulët për 8 minuta; mos nxirrni ngjyrë kafe. Prisni përafërsisht domatet dhe shtoni së bashku me sheqerin, uthullën, 750 ml ujë dhe erëza. Lërini të vlojnë dhe ziejini për 35 minuta, duke e përzier herë pas here.

Përziejini me një blender dore derisa të jetë e qetë. Për një supë shumë të butë, në stilin e darkës, mund ta kaloni lëngun përmes një sitë të imët, por kjo është mjaft e çuditshme dhe blenderi juaj do të japë rezultate krejtësisht të mira.

Për gremolatën përzieni së bashku lëkuren e limonit, lëngun, vajin e ullirit, hudhrën dhe majdanozin dhe më pas shërbejeni sipër supës.