Shkrini butësisht gjalpin në një tenxhere mesatare dhe më pas shtoni karotat, qepën dhe hudhrën. Mbulojeni me kapak dhe lëreni në zjarr të ulët, duke i përzier herë pas here, derisa perimet të jenë zbutur, por jo të kenë ngjyrë (rreth 12 minuta).

Hidhni lëngun dhe spërkatni me pak kripë (nëse përdorni një kub, mbajeni kripën dhe rregulloni në fund). Lërini të vlojnë dhe ziejini të mbuluara pjesërisht për 20-30 minuta ose derisa perimet të jenë shumë të buta. Hiqeni zjarrin dhe lëreni të ftohet për disa minuta.

Kullojini perimet përmes një sitë të vendosur mbi një tas. Rezervoni lëngun. Transferoni perimet në një përpunues ushqimi ose blender. Procedoni derisa të jetë e qetë, duke shtuar mjaftueshëm lëngun e kulluar për ta bërë përzierjen të kthehet lehtësisht në makinë. Vendoseni sitën mbi tiganin e pastruar dhe shtyni perimet e puresë (ky hap nuk është thelbësor, por i jep supës një përfundim shumë të butë). Hidheni lëngun dhe përzieni mirë që të përzihet.

Hidhni lëngun e portokallit dhe nenexhikun dhe ngroheni butësisht supën. Përziejeni dhe shijoni për të parë nëse nevojitet më shumë kripë, më pas hidheni në enë të ngrohura. Nëse ju pëlqen ideja e kremit, lyeni pak sipër.